¿Qué son los frijoles en El salto de Buda sobre el muro?

Los frijoles de El salto de Buda sobre el muro son soja. Porque la soja te recuerda que debes estar tierna. Las alitas vegetarianas que forman parte de los ingredientes de Buddha Jumping Over the Wall son un tipo de producto de soja. Debido a que se parecen a las alitas de pollo, también se las llama alitas de pollo vegetarianas.

El salto de Buda sobre el muro se elabora generalmente recolectando abulones, pepinos de mar, labios de pescado, pegamento de piel de yak, setas de ostra, tendón de ternera, setas shiitake, sepias, vieiras, huevos de codorniz, etc., añadiendo caldo y vino Shaoxing, y hervir a fuego lento.

Características de sabor

Debido a que Buddha Jumps Over the Wall se guisa con docenas de ingredientes en un frasco, tiene el mismo sabor a carne manteniendo sus propias características. Tiene un sabor suave y húmedo, con rico sabor a carne y no grasoso. Todos los ingredientes se penetran entre sí y tienen un sabor delicioso.

Casi no sale ningún aroma del Buda saltando sobre el muro durante el proceso de cocción a fuego lento. Por el contrario, cuando se cuece a fuego lento en el altar, basta con abrir ligeramente la hoja de loto y el aroma del vino llegará a tu nariz e irá directamente al corazón y al bazo. La sopa es espesa y marrón, pero espesa pero no grasosa. Al comer, el aroma del vino se mezcla con diversas fragancias, fragantes pero no podridas, y el regusto es infinito.