En casa durante las vacaciones, mi madre está preparando sopa de fideos en el fondo de la caja.
Sopa de fideos espesa con tomate
Ingredientes necesarios
Pasos para hacer tomates, huevos, fideos y cebolla
(1) Olla en una un poco de aceite, sofreír los huevos hasta que estén dorados por ambos lados y luego retirar.
② Dejar el aceite en la olla, agregar las cebollas y sofreír hasta que estén fragantes ③ Agregar los tomates cortados en cubitos y sofreír hasta que salga el jugo, agregar una cantidad adecuada de agua y llevar a fuego lento; hervir.
④Añadir una cucharada de salsa de soja + salsa de ostras + ketchup + azúcar + pimienta al gusto.
⑤Después de que el agua esté hervida, agrega los fideos y los huevos, y una vez cocidos, espolvorea con cebolla verde picada y ¡ya está listo para comer!
Ingredientes necesarios para la zona de sopa de fideos con camarones y champiñones
Huevos, camarones, champiñones, cebolla, jengibre, fideos y micro vegetales.
"Pasos de práctica"
(1) Lavar los camarones frescos, conservar las cabezas de los camarones, marinarlos con vino de cocción y sal durante 10 minutos, blanquear los champiñones y reservar.
(2) Ponga los huevos en el aceite caliente y saltee hasta que estén cocidos y esparcidos. Reserve (3) Saltee las cebollas y el jengibre hasta que estén fragantes, luego agregue los camarones y saltee hasta que estén fragantes. cambian de color, luego retira los camarones, vierte los champiñones y sofríe (4) Agrega los huevos picados y suficiente agua hirviendo, agrega los fideos y las verduras después de hervir y sazona con sal.
Fideos en sopa tibia y clara
Alimentos necesarios para la cavidad bucal
Fideos, huevos, jamón, hojas de col, rábano blanco, cebolla y cilantro.
"Pasos de práctica"
(1) Calentar aceite en la olla y oler las cebolletas picadas. Añade las hojas de col y el rábano rallado y sofríe hasta que estén tiernos. Vierta la mitad de la olla de agua y déjela hervir.
② Hervir los fideos con agua y hervir un huevo. ③Salsa: En un bol grande, vierte una cucharada de salsa de soja + una cantidad adecuada de sal + media cucharada de pimienta + una cucharada de aceite de sésamo + una cucharada de sopa de fideos y revuelve uniformemente. ④Ponga los fideos en un bol, agregue las lonchas de jamón, los huevos y el cilantro picado, que es a la vez reconfortante y delicioso.
Apetitosos fideos amargos
Ingredientes necesarios
Fideos, huevos, fiambres, verduras
Verduras, ajo picado, sésamo y fideos con chile
"Pasos de práctica"
① Mezcle una salsa: ajo picado, cebolla verde picada, mijo picante, fideos con chile, semillas de sésamo, vierta aceite caliente y saltee hasta que esté fragante. agregue 2 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de vinagre.
Un poco de sal y remover uniformemente
2. Hervir el aceite y sofreír los huevos y la fiambre retirar los fideos y las verduras una vez cocidos; ③Vierta la cantidad adecuada de sopa de fideos en el jugo.
④Fideos, huevos, fiambres, Xiaoqing.
¡Los platos están listos~terminados~~!
Ingredientes necesarios para los fideos Yangchun/fideos de sopa clara
Fideos (fideos con barba de dragón), cebolla verde picada, manteca de cerdo, mijo picante (no permitido).
"Pasos de práctica"
① Salsa: En un bol grande, vierte una cucharada de salsa de soja + sal + esencia de pollo + manteca de cerdo + cebolla de verdeo picada.
②Agrega agua a la olla. Cuando el agua hierva, vierta una cucharada en el tazón de jugo, use el agua hirviendo restante para mezclar una base de sopa clara, agregue los fideos de espárragos y cocine. ④ Saque los fideos cocidos, viértalos en agua hirviendo fría y luego póngalos en un tazón de sopa. Se mezclan cebollas y manteca de cerdo. ¡afilado!
Sopa de fideos con algas
Ingredientes necesarios
Fideos instantáneos, huevos, verduras, algas, carne magra, ajo picado.
"Pasos de práctica"
① Cortar la carne magra en rodajas, agregar una pequeña cantidad de salsa de soja ligera, salsa de ostras, aceite de sésamo y almidón, marinar durante 10 minutos, hervir el aceite. , y sofreír dos huevos;
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② Deja el aceite base para freír la carne magra, saca la salsa reservada: 1 cucharada de salsa de ostras + 2 cucharadas de salsa de soja light + 1 cucharada de soja light salsa + media cucharada de azúcar, mezclar bien.
④ Sofreír el ajo picado, verter la salsa, verter agua hirviendo a los 10 segundos y cocer las verduras, el pan, los huevos, la carne magra y las algas.