¿Qué nutrientes tiene Duyun?

Las judías verdes, también conocidas como judías ciruela, judías rojas, lentejas, judías verdes y judías nube, son una de las verduras habituales en la mesa. Ya sea salteado solo, guisado con carne o cocido y servido frío, todo se adapta a los gustos de la gente.

Planta herbácea anual entrelazada de la familia de las leguminosas Phaseolus vulgaris. Lana cruda. Los folíolos son ampliamente ovados o en forma de rombo, de 4 a 16 cm de largo y de 3 a 11 cm de ancho. Los racimos son axilares, con corola blanca-amarilla, que luego se vuelve violeta, de 1,5-2 cm de largo. Las vainas tienen forma de tira, ligeramente agrandadas, de 10 a 15 cm de largo y aproximadamente 1 cm de ancho. Las semillas son esféricas o rectangulares, blancas, marrones, azul negruzcas o rojas, brillantes y abigarradas, de unos 65438 ± 0,5 cm de largo.

Beneficios nutricionales Las lentejas contienen una variedad de vitaminas y minerales. Su consumo regular puede fortalecer el bazo y el estómago y aumentar el apetito. Comer más lentejas en los próximos días puede aliviar el calor y aclarar la boca. La medicina tradicional china cree que las lentejas tienen los efectos de armonizar los órganos internos, nutrir el espíritu, reponer el qi y fortalecer el bazo, aliviar el calor y la humedad, la diuresis y reducir la hinchazón.

El frijol mungo se cultiva ampliamente en las regiones templadas. Las vainas son comestibles. Las semillas se pueden utilizar como medicina y tienen efectos refrescantes, diuréticos e hinchantes.

Las judías verdes contienen proteínas tóxicas, lectinas y saponinas que pueden provocar hemólisis. Asegúrate de cocinarlo antes de comerlo.