¿Cuáles son las formas recomendadas de sofreír carne de cerdo con cinco especias cortada en cubitos?
Materiales
Materiales: 100 g de carne magra, 100 g de especias aromáticas secas,
Accesorios: 125 g de pepino
Accesorios: 125 g de pepino
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Condimento: 10 g de almidón de guisantes, 30 g de aceite vegetal, 5 g de vino de arroz, 2 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, 2 g de pimienta, 5 g de aceite de sésamo.
Método de trabajo
1. Lavar y cortar en dados los pepinos y la carne seca condimentada.
2 Mezclar la carne cortada en dados con un poco de almidón seco y freírla en agua hirviendo. Reservar;
3. Agregue el almidón restante al agua y revuelva uniformemente para formar almidón húmedo y reserve
4. Tome la cacerola de aceite, ponga el pepino cortado en cubitos y cinco. condimente la carne de cerdo en la sartén y agregue la carne en dados, agregue vino Shaoxing, vierta la cantidad adecuada de agua hirviendo, sazone con sal refinada y glutamato monosódico, espolvoree con un poco de pimienta, espese con almidón húmedo, agregue la cantidad adecuada de aceite de cola y aceite de sésamo. y comer de manera uniforme.
Paso 1
Espacio
Cortar la carne, desmenuzar el pimiento verde con un cuchillo diagonal, echar un poco de sal para marinar, picar la cebolla de verdeo, Cortar el jengibre en trozos pequeños y el ajo en rodajas.
Paso 2
Espacio
Cortar el tofu seco en rodajas.
El tercer paso
Espacio
Calentar la olla, verter las rodajas de carne, añadir pimienta en polvo, salsa de soja, un poco de sal y jengibre rallado, remover -sofreír hasta que la carne esté seca, verter el tofu seco y sofreír a fuego lento, agregar un poco de agua, pimiento verde, cebolla de verdeo picada, láminas de ajo y un poco de salsa de soja al gusto.
Paso 4
Espacio
Sofríe hasta que los pimientos verdes estén cocidos, luego retira de la sartén y sirve en un plato.