¿Qué es la rúcula?

¿Qué es la rúcula?

Rúcula Brassicaceae, género Rúcula. Es una planta anual, también conocida como lechuga, lechuga del noreste y lechuga rúcula. Está en el mercado en verano y se produce habitualmente en Liaoning, Mongolia Interior, Hebei, Shanxi y Shaanxi.

Cómo se ve la rúcula

La altura de la rúcula es de unos 20 a 90 cm. Sus tallos crecen erguidos y frecuentemente se ramifican en la parte superior. Generalmente tienen pelos largos y duros y muchas hojas. Elige las delgadas, con superficie brillante y color verde oscuro.

Cómo hacer rúcula

1. Blanquear la rúcula en agua caliente durante unos minutos, luego retirarla y escurrirla. Agrega un poco de aceite de sésamo, sal, una pequeña cantidad de glutamato monosódico y vinagre y estará listo para comer. 2. Saltear la rúcula. Caliente el aceite vegetal en una olla, luego agregue la rúcula y saltee, agregue sal y glutamato monosódico y saltee durante unos dos minutos. Las semillas de rúcula se pueden prensar para obtener aceite. Se puede utilizar en alimentos y medicinas. Además, tiene efectos estimulantes, diuréticos y estomacales, por lo que puedes comer un poco con moderación. Además, la rúcula tiene un sabor delicioso.