¿La leche del pastel es leche pura o leche fresca? Técnicamente hablando,

La leche no es una necesidad. Las pastelerías suelen utilizar leche condensada para evitar que las personas sean alérgicas a la leche. La leche se puede utilizar para hacer pasteles en casa, ya sea leche pura o leche fresca. No hay diferencia.

Generalmente en las pastelerías se añade leche condensada a la hora de elaborar las tartas. Es un producto lácteo cuya función principal es endulzar las tartas y aumentar la leche de las mismas. Si no tienes leche condensada a la hora de hacer pasteles en casa, puedes utilizar leche en su lugar.

Ya sea leche condensada o leche, no son necesarios, es decir, no son ingredientes imprescindibles. Muchas personas no están acostumbradas al sabor de la leche o son alérgicas a la leche, por lo que no pueden tirarla. Los pasteles pueden hacer esto. En cuanto al dulzor del bizcocho, se puede mejorar utilizando más azúcar.