¿Cuáles son algunos platos deliciosos, bonitos y sencillos?
Con solo mirar el nombre, pensé que era un gran plato. El material es simple pero nada ordinario. Es la combinación perfecta de proteína de alta calidad con camarones, carne picada y huevos de codorniz.
Ejercicio:
1. Mezclar la carne picada con sal y almidón.
2. Pelar las gambas y marinarlas con sal, vino de cocción y pimienta.
3. Poner las gambas en un plato pequeño, añadir la carne picada y cascar los huevos de codorniz para que las yemas queden en el hueso.
4. Cocine al vapor durante 12 minutos y finalmente escalde en agua de Shanghai para decorar.
Uf, orgulloso como un guppy
Un plato que siempre es indispensable. Tiene buen significado, buena figura, nutrición y salud. ¡Especialmente durante las vacaciones, es algo que debes hacer!
1. Limpiar el pescado, cortarle la cabeza y la cola y cortar el cuerpo del pescado en trozos de 1 cm de grosor.
2. Añade el vino de cocción y mezcla bien. Coloca el jengibre, la cebolleta y las cabezas y colas de pescado debajo del plato.
3. Añade los filetes de pescado, la pimienta y el jengibre.
4. Colocar en una vaporera, encender a fuego alto durante 7 minutos, luego verter el aceite caliente, el pescado al vapor y la salsa de soja.
Tres Bolitas de Patata y Anchoa
Las monísimas y originales bolitas de patata y anchoa son preciosas y deliciosas, y también pueden hacer participar a los niños, venid a probarlas juntos.
Ejercicio:
1. Mezclar los camarones con sal.
2.
3. Cocer al vapor y envolver con las gambas.
4. Vierta una capa de almidón, huevo líquido y pan rallado en secuencia y fría hasta que estén dorados.
Pollo al Vino Four Rooms
Este es un plato casero Hakka. No se agrega agua durante la cocción, lo que significa que el pollo queda sabroso, vinoso y salado.
Ejercicio:
1. Lavar las cebollas, hacer nudos y triturar el jengibre.
2. Añade sal y vino blanco por dentro y por fuera del pollo, frótalo bien, añade la cebolla y el jengibre a la panza y deja marinar en el frigorífico durante tres o cuatro horas.
3. Coloca el pollo en un plato y cocina al vapor durante 30 minutos.
4. Después de cocinarlo al vapor, sácalo, viértelo en un bol de vino de arroz Hakka y déjalo en remojo durante una o dos horas. Puedes darle la vuelta al medio.
5. Cortar en trozos pequeños antes de comer. Puedes comerlo frío o caliente.
verbo (abreviatura de verbo) martillo dorado
Parece un martillo y es de color dorado, de ahí el nombre: martillo dorado. Crujiente por fuera y tierno y jugoso por dentro, gusta a grandes y pequeños.
Práctica:
1. Corta la piel y los tendones del extremo fino de las alitas de pollo y empújalas hacia abajo a lo largo de los huesos.
2. Añade el condimento Orleans y mezcla bien. Después de marinar, primero sumérjalo en una capa de almidón y luego en huevo líquido.
3.Por último, mojarlo en pan rallado y presionarlo bien con las manos.
4. Ponerlo en aceite y sofreírlo.
Cerdo estofado con verduras secas Liu Mei
Un plato casero especial, ya sea carne, verduras o incluso sopa y arroz, todo está delicioso.
Ejercicio:
1. Remojar las ciruelas pasas secas durante dos horas, lavarlas y picarlas.
2. Poner la panceta de cerdo en una olla con agua fría, añadir el jengibre, el vino blanco y la pimienta, y cocinar hasta que se puedan introducir los palillos.
3. Hacer un agujero en la piel con un tenedor, dejar secar, aplicar salsa de soja y miel y freír hasta que alcance el máximo color.
4. Cortar en rodajas de unos 0,5 cm de grosor y poner en un bol.
5. Freír las ciruelas pasas, añadir el azúcar y la salsa de soja y remover uniformemente.
6. Colocar las ciruelas pasas secas sobre la carne, compactar y cocer al vapor durante 40 minutos.
Sopa de Siete Palomas Guisadas
Esta sopa de paloma guisada contiene ñame para fortalecer el bazo, lirio para nutrir los pulmones y semillas de loto para calmar la mente. Es dulce y nutritiva.
Práctica:
1. Remojar las semillas de loto y los lirios durante una hora.
2. Limpiar los pichones, picarlos en trozos pequeños, escaldarlos y sacarlos.
3. Pelar el ñame fresco y cortarlo en trozos pequeños. Coloca todos los ingredientes en una cacerola y agrega agua.
4. Cocine a fuego lento durante 50 minutos y agregue un poco de sal antes de comer.
Cerdo con salsa de ostras y champiñones
Ostras y frijoles negros, homófono de "cosas buenas", es la característica de la "cena inaugural de Nochevieja" de los cantoneses.
Los frijoles negros ostra son ostras secas, también conocidas como ostras secas.
Un buen momento para comer ostras es alrededor de la Fiesta de la Primavera. Las ostras son regordetas, ricas en proteínas y ricas en sabor.
Práctica:
1. Remojar las setas y la salsa de ostras durante una hora, cortar la panceta en trozos pequeños y blanquear.
2. Freír el cerdo, el jengibre y el ajo hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
3. Reservar la panceta y sofreír la salsa de ostras.
4. Agregue la salsa de ostras, saltee con salsa de soja hasta que esté fragante, agregue agua caliente, agregue los champiñones y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Nueve champiñones rellenos de carne
Rico en nutrientes, fresco y práctico, es un plato al vapor imprescindible en casa. Las setas se llaman la "reina de las setas" y son ricas en aminoácidos y minerales.
Ejercicio:
1. Añade los condimentos a la carne picada y revuelve uniformemente en una dirección.
2. Lavar los champiñones, cortarles las raíces y rellenar con la cantidad adecuada de carne picada.
3. Después de que todo esté preparado, añade la baya de goji y cocina al vapor durante 15 minutos.
4. Durante la cocción al vapor, corte el verde de Shanghai limpio en forma de flores, escaldéelos y decórelos.
Práctica:
1. Remojar el hongo, la zanahoria cortada, la okra, el sabor de cangrejo de madera y el hongo.
2. Hervir la col y los puerros en agua hasta que estén tiernos, retirar y reservar.
3. Se fríen y se sazonan la okra, las zanahorias, los cangrejos de bosque y los hongos.
4. Coger un trozo de col, envolverlo con diversos ingredientes, enrollarlo y atarlo con puerros. Cocer al vapor durante 5 minutos.