¿Qué alimentos no contienen gluten?

Una dieta sin gluten se refiere a alimentos completamente libres de gluten, como el pan, la pizza, algunas comidas rápidas y otros alimentos básicos. Las dietas sin gluten se utilizan principalmente para tratar a pacientes con enfermedad celíaca y alergias al gluten, pero algunas celebridades y atletas también las consumen como alimentos para perder peso y hacer ejercicio.

El gluten, también conocido como gluten, es una proteína que se obtiene eliminando el almidón del trigo y otros cereales.

1. Las personas que siguen una dieta sin gluten no pueden consumir ningún alimento elaborado a base de trigo, centeno o cebada, como por ejemplo pasteles.

2. Algunos alimentos procesados, como la salsa de soja y los rellenos de tartas, suelen contener gluten a menos que se indique lo contrario. Por lo tanto, las personas que hacen dieta sin gluten y están preocupadas por los ingredientes de sus alimentos, es mejor que elijan ingredientes frescos.

3. Entre las bebidas, se debe evitar en primer lugar la cerveza. Si bien los productos elaborados con cebada y malta contienen gluten, la mayoría de las bebidas alcohólicas y no alcohólicas no contienen este ingrediente.