Cómo guisar sopa de pichónCómo guisar sopa de pichón

1. Ingredientes: Un pichón, 400 g de ñame fresco, un puñado de baya de goji y un trozo grande de jengibre.

2. Pela el Hu Aishan y córtalo en rodajas gruesas, lava el pichón y córtalo en 4 rodajas.

3. Poner todos los ingredientes en una olla sopera, añadir una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto y quitar la espuma;

4. Poner a fuego medio-bajo durante 1,5 horas y añadir sal al gusto.