¿Qué son las sartenes antiadherentes?
Hablando de sartenes antiadherentes, son indispensables en toda cocina. Son muy prácticas para freír huevos, sofreír verduras, hacer turrones, etc. Ya no tenemos que preocuparnos por ello. La carne de cerdo se quema accidentalmente y el pescado frito se pega por todas partes. El valor de uso de las sartenes antiadherentes sigue siendo muy alto. Los tipos de revestimiento de sartenes antiadherentes en el mercado se dividen aproximadamente en los siguientes tipos: Recubrimiento de teflón. , cerámica El precio del revestimiento y del revestimiento de piedra medicinal oscila entre cien yuanes y miles de yuanes. Hablemos de las características de varias sartenes antiadherentes.
Sartén antiadherente recubierta de teflón
Ya sea con revestimiento de gofre americano, revestimiento de teflón DuPont o revestimiento suizo Ebron, sus materiales básicos son el politetrafluoroetileno. La sartén es actualmente la más común y la más común. La mayor ventaja es que es barata y tiene un buen efecto antiadherente. La desventaja es que las temperaturas superiores a 260 grados afectan la vida útil del revestimiento y pueden liberar sustancias nocivas. nuestra cocción habitual es de 180 grados a 240 grados. La sartén antiadherente puede soportar esta temperatura si se usa correctamente, no habrá problemas en el uso diario. Además, no se puede utilizar un soldador ni una pala afilados. No puede usarlo al limpiar. Utilice lana de acero para romper el revestimiento.
Olla antiadherente de cerámica
La olla antiadherente de cerámica utiliza nanotecnología para hacer que la superficie de la pared de la olla sea firme y libre de poros, logrando así un efecto antiadherente. El cuerpo de la olla antiadherente de cerámica generalmente está hecho de aluminio y revestimiento cerámico, que es relativamente liviano y resistente a altas temperaturas. Puede soportar temperaturas de hasta 450 grados. La desventaja es que no es resistente a los rayones y no se puede usar. para cocinar con palas y otros utensilios de cocina, ni se puede limpiar con bolas de acero.
Sartenes antiadherentes con un revestimiento que no es fácil de despegar
Las sartenes antiadherentes con un revestimiento que no es fácil de despegar son sartenes antiadherentes sin revestimiento A través de la tecnología, los materiales antiadherentes (titanio, titanio negro, diamantes, piedras minerales, etc.) penetran en todo el cuerpo de la olla o forman una capa más gruesa, que es más resistente a las altas temperaturas y más duradera que el revestimiento antiadherente tradicional. ollas. La clave es que el recubrimiento generalmente no se cae. La ventaja es que el cuerpo de la olla no teme a los utensilios de cocina duros como las palas y puede soportar altas temperaturas de hasta 600 grados. La desventaja es que el precio es más elevado.
Consejos
1. Las sartenes antiadherentes son consumibles y su efecto antiadherente tiene una larga vida útil, que va desde varios meses hasta varios años. -efecto palo. La vida de la olla.
2. Cuando utilices sartenes antiadherentes, procura no vaciarlas, ya que esto afectará a la vida útil del revestimiento.
3. Cuando compramos una arrocera, las ollas interiores para cocinar son generalmente blancas y negras. Por lo general, las ollas interiores negras tienen revestimiento antiadherente, así que procura no elegir la blanca.