¿Cuál es la receta del vino de ginseng?
La mayoría de la gente tiene un malentendido sobre el vino de ginseng. Creen que cuanto más fuerte es el vino, más eficazmente podrá estimular la actividad de la cornamenta de ginseng y más fuerte será el efecto nutritivo. Esta comprensión es, por supuesto, unilateral. La asta de ginseng contiene sustancias activas muy ricas y la solubilidad de los diferentes ingredientes es diferente.
Un alto contenido de alcohol puede disolver rápidamente sustancias solubles en alcohol, pero inhibirá la lixiviación de sustancias solubles en agua, lo que resultará en un desperdicio del valor del ginseng. Se recomienda remojar el vino de ginseng con suplementos vegetales en vino a aproximadamente 40 grados, y el vino de ginseng con suplementos animales se remoja en vino a 50 grados.
Datos ampliados
Precauciones al remojar en vino
Algunos vinos medicinales son muy funcionales, por lo que las personas mayores no deben beberlos casualmente. Personas mayores que padecen enfermedades hepáticas y renales, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, enfermedades alérgicas, etc. Es mejor no beber vino medicinal. Beber vino medicinal también requiere tiempo.
En primavera nace el Yang, y en verano, el Yang es fuerte; en otoño, la energía Yang comienza a decaer y en invierno nace el Yin, el Yin es fuerte; Por lo tanto, beber vino medicinal debe seguir el principio de "nutrir el yang en primavera y verano y nutrir el yin en otoño e invierno". Lo mejor es beber vino medicinal durante el día. Según la tolerancia personal al alcohol, no beber más de uno o dos tragos al día.
Si se utilizan animales para remojar materiales medicinales en vino, se deben retirar los órganos internos y la suciedad, lavar con agua limpia y cocer en una estufa u horno. Puede eliminar el agua y esterilizar, lo que hace que los ingredientes activos sean más fácilmente solubles en el vino, dándole una sensación suave al beber. Las medicinas botánicas deben eliminar al máximo las impurezas y los lodos de los materiales medicinales. Los materiales medicinales empapados en el vino deben estar relativamente secos para garantizar la eficacia del vino medicinal.
Recuerde a los viejos amigos que generalmente es mejor remojar el vino medicinal con vino para beber a más de 50 grados, porque el remojo puede matar en gran medida los gérmenes, microorganismos dañinos, parásitos y huevos adheridos a las hierbas medicinales chinas. El recipiente para elaborar vino debe ser botellas o frascos de vidrio en lugar de recipientes de metal para evitar la liberación de sustancias tóxicas o reacciones químicas tóxicas en el metal.
No beba vino medicinal mientras come, de lo contrario irritará el tracto digestivo y afectará la eficacia. Además, al beber vino medicinal, preste atención al envejecimiento. Generalmente, el vino de alta calidad se conserva mejor durante 4 a 5 años. Si se continúa almacenando, el contenido de alcohol disminuirá, el sabor del vino se volverá más claro, el aroma desaparecerá y la eficacia medicinal también se verá afectada.
Enciclopedia Baidu - Vino de ginseng
People's Daily Online - El vino medicinal no se puede beber.