Al preparar enzimas de frutas, las frutas siempre flotan en el agua. Con el tiempo, las partes que no están sumergidas en el agua se enmohecen. ¿Cómo evitar que la fruta se hunda en el agua?
La fruta es generalmente más ligera (densidad) que el agua. Entonces flotará en el agua. El principio es que cuanto más fina se corte la fruta. Cuanto más cortada sea la fruta, menos flotará.
Si lo presionas con un perfil de acero inoxidable quedará bien. En cuanto al moho, la fruta se enmohece debido a la presencia de bacterias en la epidermis, así que intenta lavarla antes de cocinarla.
No te preocupes por el moho. Después de cosechar la enzima de la fruta, tamízala con un paño fino y listo.
Eso es todo para aprender sobre las enzimas. Espero que todos se diviertan aprendiendo.
Mi QQ2608698636...puedes comunicarte más. Gracias