¿Lo sabías? Estas "recetas de frutas" son tan efectivas como una buena medicina

"Los años de Yanjing" escrito por Fucha Dunchong a finales de la dinastía Qing registra: "El octavo día del octavo festival en la capital es también el Festival del Medio Otoño. Durante el Festival del Medio Otoño, todas las familias famosas se regalan pasteles de luna y frutas el día 15 del mes, cuando la luna está llena, se colocan melones viejos y frutas en el patio para que sirvan como luna, y se sirven edamame y garbanzos como bendiciones. "Además de los pasteles de luna, las frutas de temporada también son esenciales en la comida tradicional del Festival del Medio Otoño.

En torno al Festival del Medio Otoño, se encuentran en el mercado muchas frutas de temporada. Además de sus hermosos significados, también pueden aliviar las molestias otoñales como las alergias y la sequedad otoñal, y tienen buenos efectos terapéuticos. Sin embargo, a medida que el clima se vuelve más fresco, algunos grupos especiales, como personas de mediana edad y ancianos, niños pequeños, mujeres embarazadas y personas con funciones débiles del bazo y el estómago, pueden experimentar síntomas como indigestión y diarrea después de comer frutas. Puedes cocinar o cocinar al vapor frutas para el consumo no solo puede eliminar el impacto de los polifenoles, taninos y otras sustancias en la función digestiva, sino también destruir las proteasas para evitar daños al tracto digestivo. Si cocina la fruta con su piel, puede cocinar los componentes de la cáscara que se desechan cuando se come cruda en sopa. La rica pectina y celulosa puede aliviar la indigestión común y el estreñimiento en los ancianos.

Pomelo lirio: alivia la tos y reduce la flema.

El pomelo es una fruta común en otoño, es rica en ácidos orgánicos, vitaminas y diversos oligoelementos. Tiene funciones reguladoras. qi y reducir la flema y humedecer los pulmones y los intestinos. La cáscara de pomelo contiene sustancias activas como hesperidina y naringina, que también pueden reducir la viscosidad de la sangre. Lily tiene un sabor dulce y una naturaleza ligeramente fría. Tiene los efectos de eliminar el calor y nutrir el yin, humedecer los pulmones y aliviar la tos. La combinación de ambos es eficaz en el tratamiento de la tos, la flema, el asma y otros síntomas causados ​​por los bronquios. inflamación.

Pon en un plato 200 gramos de pomelo lavado y pelado, 50 gramos de azucena fresca (también puedes remojarla con azucena seca), ponlo en una olla y cocínalo al vapor durante 15 minutos a fuego alto. Luego de sacarlo se agrega una cantidad adecuada de miel para su consumo, esta es una cantidad diaria, que se puede utilizar durante 3 días consecutivos. Cabe señalar que cuando se toman medicamentos antihipertensivos, hipolipemiantes y otros medicamentos, es mejor no comer pomelo ni beber jugo de pomelo, ni comer cítricos y otras frutas, para no afectar la eficacia del medicamento.

Manzanas con fruta de ginkgo - Nutre el estómago

Las manzanas son de naturaleza neutra, de sabor agridulce y tienen los efectos de calmar la sed, humedecer los pulmones y aliviar la irritabilidad, fortaleciendo el bazo y el estómago, y el Ginkgo biloba nutre el yin. Tiene las funciones de humedecer la sequedad y laxante. Tomar los dos juntos es eficaz para quienes tienen la función gastrointestinal debilitada, distensión abdominal frecuente y diarrea. Además, la piel de manzana es rica en pectina e ingredientes antioxidantes, que tienen un buen efecto protector sobre la mucosa intestinal y los vasos sanguíneos.

Cortar las manzanas en rodajas pequeñas con piel, ponerlas en un bol, poner encima el hongo remojado, cocinarlas al vapor en agua durante 20 minutos y servir después de enfriar un poco.

Pera de otoño con raíz de loto: limpia los pulmones e hidrata

La pera de otoño es la temporada en la que hay varias peras en el mercado. La pera tiene un sabor dulce y ligeramente ácido, de naturaleza fresca. Entra en el meridiano de los pulmones y el estómago y tiene el efecto de reponer la energía vital, humedecer la sequedad y eliminar el calor. Debido a que contiene mucha agua y es rico en vitaminas y fibra, puede hidratar en otoño seco. La raíz de loto es de sabor dulce y de naturaleza fría. Puede eliminar el calor, promover los fluidos corporales y enfriar la sangre. Cuando se come junto con la pera de otoño, tiene el efecto de limpiar los pulmones e hidratar la sequedad. como garganta seca y boca seca.

Pon 200 gramos de rodajas de raíz de loto en la olla, agrega agua hasta cubrir las raíces de loto, cocina a fuego alto durante 5 minutos, luego corta la piel de la pera en trozos y ponla en la olla. Hervir a fuego alto, reducir el fuego a bajo y continuar cocinando solo 15 minutos, una vez al día, utilizar durante 3 días consecutivos. Cabe señalar que cocinar y comer puede eliminar parte del frío de la pera otoñal y la raíz de loto, pero las personas con resfriados y bazo y estómago débiles deberían comer menos. Además, la pera de otoño y la raíz de loto tienen efectos diuréticos y las personas mayores no deben consumirlas antes de acostarse para evitar afectar su sueño.

Espino con malta: tonifica el bazo y la digestión.

El espino tiene un sabor dulce, ácido y cálido por naturaleza. Tiene las funciones de digestión, activando la circulación sanguínea y eliminando la estasis sanguínea, y. Es especialmente adecuado para comer alimentos carnosos. Sin embargo, el espino fresco tiene un alto contenido de pectina y ácido tánico, que se condensa fácilmente en precipitados insolubles después del contacto con el ácido gástrico, que se adhiere a los residuos de alimentos (especialmente los alimentos proteicos). Formación de cálculos estomacales, por lo que el espino debe cocinarse y comerse. La malta puede eliminar la acumulación de arroz y harina en los alimentos, y la combinación de ambos puede fortalecer el bazo y eliminar los alimentos.

Lave 5 espinos y 5 gramos de malta quemada, póngalos en una taza, prepárelos con agua hirviendo, cubra y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos antes de beber té, una vez cada dos días. Tenga en cuenta que el espino crudo puede favorecer la contracción uterina. Las mujeres embarazadas deben consumirlo con precaución. Las personas con enfermedades dentales no deben consumirlo. Debido a que el espino tiene un sabor amargo, las personas con úlceras gástricas y duodenales e hiperacidez también deben usarlo con precaución.

Aunque comer frutas cocidas tiene un buen efecto terapéutico, también cabe destacar que una vez cocidas las frutas, las paredes celulares se destruyen y el azúcar del interior se libera rápidamente, lo que aumentará la tasa de producción de azúcar de las frutas, por lo que para las personas mayores con niveles altos de azúcar en sangre y lípidos en sangre, es mejor comer frutas crudas y es mejor elegir frutas que requieran masticarse y no puedan tragarse rápidamente. Además, la acidez de las frutas será más evidente después de cocinarlas (las frutas al vapor tienen relativamente menos acidez), así que trate de no agregar azúcar para ajustar el sabor, para no aumentar la ingesta de azúcar. Algunas frutas ricas en vitamina C, como el kiwi, la azufaifa, etc., conviene consumirlas lo más crudas posible para evitar la pérdida de vitaminas.

Autor: Sun Xin

Resultado: Hu Lili

Este libro "Comer frutas crudas" es el primer libro sobre frutas "crudas" que he leído. Coma el libro "Frutas".