¿Qué son las lentejas?
Las lentejas, también conocidas como frijoles inflados, frijoles de vid, frijoles de cerca, etc., son enredaderas entrelazadas perennes del género Lentils de la familia Leguminosae. Se cultivan en regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo. Las vainas tiernas se utilizan a menudo como alimento vegetal, y sus flores blancas. Las semillas blancas se utilizan como medicina para aliviar el calor y la humedad, fortalecer el bazo y detener la diarrea, y también tienen un efecto significativo en la reducción de tumores.
Las Valor nutricional de las lentejas
Las lentejas son bastante ricas en nutrientes. El contenido nutricional de 100 gramos de lentejas es de 37 calorías, 2,7 gramos de proteína, 0,2 gramos de grasa, 61,9 gramos de carbohidratos, 2,1 gramos de fibra dietética. , 25 microgramos de vitamina A, 0,6 microgramos de caroteno, 0,21 mg de vitamina B y 0,9 mg de niacina, ácido fólico 15,6 mg, vitamina C 6 mg, vitamina E 1,24 mg, calcio 38 mg, fósforo 54 mg, potasio 178. mg, sodio 3,8 mg, magnesio 34 mg, hierro 1,9 mg, zinc 0,72 mg, yodo 2,2 μg, selenio 0,94 μg, cobre 0,05 mg, manganeso 0,34 mg, agua 89,5 g.
Efectos y funciones de las lentejas
1. Qushu y desintoxicación: las lentejas se utilizan para los vómitos y la diarrea provocados por el calor-humedad del verano y la falta de armonía entre el bazo y el estómago. con hierba dulce y Magnolia officinalis. Se puede usar junto con otros medicamentos para disipar el calor y reducir la humedad para mejorar el efecto curativo y también desintoxicar. Por ejemplo, a menudo se usa con flor de kudzu y cardamomo blanco para desintoxicar el alcohol.
2. Fortalecer el bazo y reducir la humedad: Las lentejas tienen el efecto de tonificar el bazo y reducir la humedad. Se pueden utilizar con ginseng y atractylodes para tratar la fatiga, la fatiga, la falta de comida y las heces blandas provocadas por el bazo. deficiencia y humedad Utilícelo junto con Atractylodes Rhizome y Sepia Bone para mujeres que sufren de deficiencia de bazo y flujo vaginal, fatiga corporal y fatiga.
3. Prevenir el estreñimiento: Las lentejas son ricas en fibra dietética, que puede favorecer la peristalsis de la pared intestinal y prevenir el estreñimiento, por lo que son un alimento ideal para pacientes con estreñimiento. Además, contienen inhibidores de amilasa. en las lentejas tiene un cierto efecto en el cuerpo, el efecto de reducir el azúcar en sangre.
4. Nutrición complementaria: las lentejas contienen una gran cantidad de zinc, que puede promover eficazmente el crecimiento y desarrollo del cuerpo y mejorar la función hematopoyética. El consumo regular de lentejas con moderación puede permitir que el cuerpo obtenga una variedad. de nutrientes y prevenir diversas enfermedades. Una enfermedad por deficiencia de nutrientes.
5. Anticancerosos y anticancerígenos: La fitohemaglutinina de las lentejas puede provocar una reacción de aglutinación de las células cancerosas y cambios estructurales en la superficie de las células tumorales, ejerciendo así un efecto citotóxico y favoreciendo la transformación de los linfocitos. , mejorar la inmunidad contra los tumores.