¿Cuáles son las formas de preparar bergamota, pollo, champiñones y repollo?

Ingredientes: 120g de bergamota, 35g de pimiento picado, un poco de jengibre en láminas, ajo y cebolleta picados, 2g de sal y pollo en polvo, cantidad adecuada de almidón y aceite de cocina.

Método: 1. Cortar la bergamota lavada y pelada en trozos gruesos y ponerla en un plato;

2. Calentar una olla con aceite, agregar las rodajas de jengibre, el ajo picado y las chalotas y saltear hasta que estén fragantes; Saltee hasta que esté fragante;

3. Vierta la bergamota y saltee rápidamente por un rato hasta que los ingredientes se ablanden

4. ; agregue agua y almidón para espesar . Sofríe hasta que esté sabroso.

Pollo estofado al vino con brotes de bambú

Ingredientes: 1 grano fermentado, 1 muslo de pollo, 200 g de brotes de bambú tiernos, 4 dientes de ajo, 1 anís estrellado, 1 cucharada de salsa de soja , 3 cucharadas de salsa de soja light.

Método de trabajo

1 Preparar los materiales

Comprar muslos de pollo, cortarlos en trozos pequeños y remojarlos en agua con sangre.

Pela y corta en rodajas 3 dientes de ajo para utilizarlos posteriormente

4 Corta los brotes de bambú en trozos pequeños.

Echa un poco de aceite en la olla y sofríe las rodajas de jengibre y el anís estrellado hasta que estén fragantes.

6 Vierte los trozos de pollo y sofríe hasta que la piel esté ligeramente dorada.

7 Luego vierte los brotes de bambú de primavera y revuelve uniformemente.

8 Añade 1 cucharada de salsa de soja ligera y sofríe 3 cucharadas de salsa de soja ligera de manera uniforme.

Vierta el jugo del puré de patatas, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Si el puré está bajo, puedes agregar un poco de agua.

10 salsa picante

Patatas en rodajas guisadas con champiñones

Ingredientes: patatas, champiñones, pimiento, aceite y sal, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, almidón, azúcar,

Método: 1. Quitar las raíces de los champiñones y cortarlos en rodajas; cortar los pimientos, picar las cebolletas, picar el jengibre y cortar los ajos.

2. papas, luego córtelas en trozos iguales;

3. Agregue medio tazón de agua al tazón, luego agregue la salsa de soja, la sal, el azúcar y el almidón y mezcle bien para formar un jugo;

4. Agrega agua a la olla y lleva a ebullición, agrega los champiñones. Blanquea hasta que estén suaves, retira y escurre;

5. Agrega aceite a la olla y calienta hasta que esté 70% a 80% caliente. Agregue las papas fritas y fría hasta que estén doradas y con una corteza firme. Saque el control de aceite y déjelo a un lado.

6. Dejar un poco de aceite en la olla, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar los champiñones y sofreír uniformemente, agregar las papas fritas y sofreír uniformemente, agregar hojuelas de chile, vierte el jugo preparado, calienta hasta que la sopa esté espesa, apaga el fuego y sirve.

Repollo al vapor con jamón

Ingredientes: Col china, jamón, vino de cocina, salsa de soja, rodajas de jengibre, cebolla verde, aceite de sésamo.

Práctica:

1. Cortar las hojas de col china en trozos, y cortar los bordes de la col en diagonal en trozos.

2. Colocar la col cortada en el fondo del plato, cubierta con hojas de col y lonchas de jamón.

3. Añade el jengibre rallado, la cebolla verde, el vino de cocción, la salsa de soja y la sal.

4. Después de que el agua hierva, cocina al vapor durante 15 minutos.

5. Vierte el aceite de sésamo en la olla y mezcla bien.