¿Qué tipo de anís estrellado es auténtico?
El anís, que es lo que solemos llamar octogonal, tiene generalmente ocho esquinas. Es el fruto del anís estrellado, otro nombre del anís estrellado. Es un condimento común que puede eliminar el olor peculiar de la carne y agregarle sabor, por eso se le llama hinojo.
El anís illicium es una especialidad de mi país, generalmente abundante en Guangdong, Guangxi, Yunnan, Fujian, Guizhou y otros lugares. Es de color marrón púrpura, tiene forma de estrella, de sabor dulce y rico en aroma. Su aroma proviene del anisaldehído volátil del interior. El anís estrellado es un condimento indispensable en la elaboración de platos fríos, guisos y guisos, y su efecto no tiene comparación con otros condimentos. Al mismo tiempo, el anís estrellado es también la principal materia prima para procesar el polvo de cinco especias.
Las ilustraciones generalmente crecen en ambientes húmedos, cálidos, semisombreados y son árboles de hoja perenne. Las plantas comunes miden hasta 20 metros de altura. Los frutos se recogen generalmente en otoño e invierno. Los frutos recogidos se vuelven de color marrón rojizo o marrón amarillento después del secado. Se puede utilizar directamente o moler hasta convertirlo en polvo. El anís estrellado también se puede utilizar como materia prima para la fabricación de perfumes, pasta de dientes, jabones y cosméticos en la industria.