Cómo hacer auténtico arroz glutinoso dulce y raíz de loto

1. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo en agua durante 2-3 horas. Lava la raíz de loto y pélala.

2. Utiliza un cuchillo para cortar dos o tres centímetros de un extremo de la raíz de loto, dejándola a modo de cobertura. Rellene la raíz de loto con arroz glutinoso empapado y pinche firmemente con los palillos mientras rellena.

3. Coloque el arroz glutinoso en los ojos de la raíz de loto, cubra la tapa de la raíz de loto y use palillos para asegurar el sello.

4. Prepara condimentos y dátiles rojos para cocinar la raíz de loto.

5. Coloque el arroz glutinoso remojado y las raíces de loto en la olla, vierta agua en las raíces de loto, agregue el azúcar moreno y los dátiles rojos, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento. durante media hora.

6. Pasada la media hora añadimos el azúcar de roca y cocinamos a fuego lento durante un cuarto de hora aproximadamente.

7. Saca el arroz glutinoso cocido y la raíz de loto y déjalo enfriar un poco antes de cortarlo y comerlo. Al comer, rocíe el jugo de miel mezclado con osmanthus y miel, que tiene un sabor delicioso.