¿Cómo hacer pepinos encurtidos al estilo ruso?
Ingredientes para pepinos encurtidos
1000 gramos de pepinos secos, 3 cucharadas de sal
20 granos de pimienta, 5 ingredientes de anís
Cantidad adecuada de agua
Cómo hacer pepinos encurtidos
Paso 1
Lavar los pepinos secos y escurrirlos.
Paso 2
Espolvorea dos cucharadas de sal y deja marinar durante 1 hora.
Paso 3
Enjuagar y escurrir nuevamente.
Paso 4
Mete los recipientes en agua hirviendo uno a uno y escaldalos. Hervir agua con los granos de pimienta de Sichuan, la pasta de frijoles y 1 cucharada de sal y dejar enfriar. Rellene los pepinos en el recipiente y vierta la sopa de pimienta en el recipiente sin verterla sobre los pepinos. Cierre bien la tapa y guárdelo en la oscuridad a temperatura ambiente durante 1 semana antes de abrir y servir.
Consejos para cocinar pepinos encurtidos
Los pepinos encurtidos caseros no añaden demasiados aditivos. Para garantizar que los pepinos no se deterioren, es necesario mantener el recipiente limpio y en su lugar. Mételo en agua fría.
Ingredientes para los encurtidos rusos
5 pepinos, media cebolla
20 gramos de pimienta negra, 20 gramos de semillas de mostaza
3 chiles secos 3 ramitas de cilantro
20 gramos de hinojo, 3 ramitas de hinojo
Cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar de roca
Cantidad adecuada de agua, 5 ramas de ajo
Cómo hacer kimchi
Paso 1
Prepara varios ingredientes
Paso 2
Hervir agua y esperar a que se enfríe de forma natural
Paso 3
Rebanar cebollas
Paso 4
Poner la mitad de todos los ingredientes en la base
Paso 5
Poner en agua limpia. p>
Colocar los pepinos lavados
Paso 6
Colocar la otra mitad de los ingredientes
Paso 7
Añadir sal
Paso 8
Vierta agua fría
Paso 9
Cubra y espere de 7 a 14 días
p>Consejos para cocinar kimchi ruso
1. Los pepinillos rusos deben tener especias 2. Mucha gente dice que deben cocinarse al vapor. Le hice esta pregunta a un amigo y, según su respuesta, "Cocinar al vapor sirve para fermentar y ablandar los pepinos rápidamente. El eslogan es que no es tan bueno como la fermentación natural. 3. Es mejor almacenarlo en un lugar fresco y constante". lugar de temperatura?