¿Qué se le puede poner a la fruta para que se eche a perder rápidamente?
2. Sustancias volátiles que contienen alcohol.
3. Hormona de maduración, también conocida como etileno. Es una sustancia química. Las frutas completamente desarrolladas pueden sintetizar etileno para favorecer su maduración y coloración, como los plátanos, manzanas, naranjas, peras, etc., todos tienen este fenómeno. Sin embargo, otros órganos también liberan etileno, que es un metabolito de las células sanas y puede ser producido por cualquier parte viva.
4. Etileno. También conocido como oximatógeno porque su función básica es favorecer la maduración. El uso de etileno se descubrió ya a principios del siglo XX. Al encender con lámparas de gas, existe un gas que puede favorecer el color verde, el amarilleo y la maduración de los limones. Este gas es el etileno. Sin embargo, el etileno no se clasificó como hormona vegetal hasta principios de la década de 1960, cuando se detectaron cantidades muy pequeñas de etileno en frutos inmaduros mediante cromatografía de gases. El etileno está ampliamente presente en diversos tejidos y órganos de las plantas y se convierte a partir de metionina en condiciones de suficiente oxígeno. La producción de etileno tiene un "efecto de autopromoción", es decir, la acumulación de etileno estimula la producción de más etileno. ¡El etileno puede promover la síntesis de ARN y proteínas en las plantas superiores, aumentar la permeabilidad de la membrana celular y acelerar la respiración!
5. Los efectos nocivos del etileno
Por lo tanto, cuando el contenido de etileno en el fruto aumenta, las auxinas sintetizadas pueden ser descompuestas nuevamente por enzimas de la planta o por la luz externa, favoreciendo la crecimiento de la materia orgánica en él, transformación y aceleración de la madurez. El etileno también promueve la pérdida de órganos y el envejecimiento. El tratamiento de los tallos de las plántulas amarillentas con etileno puede hacer que los tallos se vuelvan más gruesos y los pecíolos crezcan hacia arriba. El etileno también puede aumentar la cantidad de flores femeninas en las plantas de melón y, en las plantas, el etileno también puede promover la excreción de látex en los árboles de caucho y zumaque. El etileno es un gas y no se aplica fácilmente en el campo.