La película adhesiva se selló y expandió durante el proceso de elaboración, pero se expandió después de tres días.
Método/Pasos
Asegúrate de comprar uvas que maduren naturalmente en verano cuando las uvas estén en el mercado. en grandes cantidades. No compre uvas cultivadas en invernaderos fuera de temporada. Compre uvas moradas maduras (pruébelas, las uvas dulces suelen estar maduras, observe los tallos de la fruta); Si es verde y tiene un sabor ácido, puede ser "licopeno". Es mejor no comprar este tipo de uvas. ?
Esta es la uva que compré, 12 libras.
En segundo lugar, utilice unas tijeras cerca del tallo del fruto para cortar las uvas una a una para evitar dañar la piel; no arranque las uvas con las manos, ya que al tirarlas se puede dañar la piel; uvas con piel dañada. Guárdelo para comer, no lo use para hacer vino.
Cortar las uvas cerca del pedúnculo, con cuidado de no dañar la piel.
En tercer lugar, enjuague las uvas cortadas y sumérjalas en agua ligeramente salada durante unos 10 minutos para eliminar pesticidas y otras sustancias nocivas de la piel de la uva (como se mencionó anteriormente, las uvas con la piel dañada no deben usarse para la elaboración de vino). , por temor a que el agua salada penetre en la pulpa durante el remojo y afecte a la calidad del vino). Luego enjuágalo nuevamente con agua limpia y mételo. drenar.
Remojar las uvas en agua con sal durante unos diez minutos.
En cuarto lugar, vierte las uvas en un recipiente, tritura las uvas una a una con las manos, deja todos los hollejos, pepitas y pulpa en el recipiente y luego sigue la proporción de seis kilogramos de uvas. a un kilogramo de azúcar mezcle uniformemente (si le gusta el azúcar más dulce, puede agregar más), espere hasta que el azúcar se derrita por completo y póngalo en la botella lavada. Tenga cuidado de no llenar demasiado la botella, dejando un tercio del espacio ya que las uvas se expandirán durante la fermentación y producirán mucho gas. Si la botella está demasiado llena, el vino se desbordará. Además, para evitar que entre aire exterior, lo mejor es envolver bien el tapón de la botella con una bolsa de plástico.
Se trata de una uva triturada. Puse dos libras y media de azúcar en doce libras de uvas. Me gusta dulce.
La capacidad de esta botella es de 20 kilogramos y puede contener 18 kilogramos de pulpa de uva. Este año sólo hice doce libras de uvas.
En quinto lugar, la temperatura es alta en verano y el vino debe elaborarse en 21 días; si la temperatura es baja (por debajo de 30 grados), puedes remojarlo unos días más. Cabe señalar que cuanto más tiempo sea el tiempo de elaboración, más fuerte será el sabor del vino después de la elaboración, cuanto más tiempo se deje el vino, más fuerte será el sabor del vino. No me gusta el vino fuerte, así que aunque la temperatura no sea alta, abro la botella y filtro el residuo a los 26 o 27 días como máximo.
6. Después de elaborar el vino, se deben filtrar las semillas de uva, la piel de la uva y la pulpa fermentada, que es el residuo del filtro. Compré una cuchara para filtrar los residuos (ver imagen); algunas personas también pueden usar una gasa para filtrar de todos modos, si hay algo en casa que pueda usarse para eliminar los residuos, simplemente use el método local para aprovecharlo al máximo; y guardar el vino. Cabe destacar que las herramientas de filtrado de residuos deben ser estrictamente desinfectadas para evitar la introducción de bacterias en el vino.
Utiliza estas dos herramientas para filtrar el orujo de uva. ?
Este año llego un poco tarde a la elaboración del vino. La temperatura ahora sólo supera los 20 grados y la preparación puede tardar entre 26 y 7 días.
Mira, este es el vino tinto que hice el año pasado. ¿Qué tal? ¡Está bien! Cuando se elabora vino por primera vez, el sabor es muy ligero, pero después de un tiempo, se vuelve muy fuerte. Sólo pude beber dos copas pequeñas (las más pequeñas) de este vino tinto del año pasado, un poco más me habría dejado la cara radiante. ?
El vino es muy eficaz para mantener la salud y la belleza, y prolongar la vida. Amigos que estén interesados, ¡date prisa y empieza!
Espero adoptarlo, ¡gracias! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !