Análisis de la situación actual de Carmena

Chile cuenta con 8.000 hectáreas de uva Carménère. “Esta uva es la característica más significativa que distingue a la industria vitivinícola chilena de otras regiones”, afirmó Riccardo Grayet: “Si la superficie de plantación de esta variedad continúa creciendo en los próximos diez años, podrá superar las 27.000 hectáreas de cultivo”. Vino tinto. Variedad Sauvignon. ”

A medida que la gente presta más atención a la calidad del vino, la calidad del vino Carmenere también es cada vez mayor. “Al principio no sabíamos cómo procesar esta uva y no sabíamos dónde se cultivaba, por lo que el vino producido era verde”, señala Vergata. “Ahora este sabor verde está cambiando poco a poco. pero no hay que apresurarse porque si están demasiado maduros perderán el sabor verde característico de esta uva."

Los vinos Carmenère han ganado mucho reconocimiento hasta el momento. "Le Figaro 2003" es el vino Carménère más famoso de Bodega Concha. Fue premiado con 97 puntos sobre 100 por la reconocida revista de vinos "Wine Advocate". La Tarta Carmenere elaborada por Bodegas Von Siebenthal también recibió 97 puntos en 2007.