Receta casera de huevos de té con especias
Receta casera de huevos al té con especias, llena de color, sabor y aroma. Este plato me recuerda a mi ciudad natal y no se puede encontrar este tipo de comida deliciosa afuera. Es tan fácil y sencillo de hacer que incluso un novato en la cocina puede aprenderlo. La siguiente es una referencia para la preparación casera de huevos de té con especias.
Receta casera de huevos de té especiados 1
Ingredientes de huevos de té especiados
Huevos 12
Cantidad adecuada de té negro
2 octógonos
Un poco de hinojo
2-3 hojas de laurel
Un poco de pimienta
Canela 1
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de bomba vieja
Un poco de azúcar de roca
Cómo hacer huevos de té con especias
Paso 1: Primero Lavar los huevos. No es recomendable lavar los huevos con agua fría. El agua fría hace que el huevo se encoja cerca de la cáscara y el área de vacío en el interior crea una diferencia de presión entre el interior y el exterior. En cambio, es más fácil que las bacterias de la cáscara del huevo entren al huevo. Lo mejor es usar agua tibia entre 40 y 45 grados, agregar un poco de sal y frotar suavemente. (Tenga en cuenta que los huevos se pueden lavar antes de comerlos. Los huevos lavados destruirán la película protectora exterior y no favorecen la conservación).
Paso 2: coloque los huevos lavados en la olla y agregue una cantidad adecuada de agua. y una cucharada de sal, hervir el agua a fuego lento durante 5 minutos. (Nota: la sal aquí misma tiene un efecto esterilizante y las cáscaras de huevo no son fáciles de hervir. Además, asegúrese de que las cáscaras de huevo no se agrieten y que el fuego no sea demasiado alto).
Paso 3 : Hora de hervir los huevos, preparamos cinco especias y té. (Nota: es mejor usar té negro para cocinar huevos de té. El té negro es fragante y dulce, y el color de los huevos de té cocidos es mejor. Y el té negro es té fermentado, que es cálido por naturaleza y no daña el estómago si usa té verde para cocinarlo, tendrá un sabor y un color un poco amargos (no es tan bueno como el té negro y el té verde es de naturaleza fría y supone más carga para el estómago). Paso 4: Retire los huevos cocidos del agua fría. (Tenga cuidado de no hacer que este paso sea demasiado problemático. El propósito del sobreenfriamiento es hacer que la membrana del huevo se encoja cuando hace frío, formando un cierto espacio para que la cáscara del huevo se pueda despegar fácilmente).
Paso 5: Poner el huevo que esté demasiado frío. Los huevos se cascan uno a uno. Puedes romperlo entre dos huevos, puedes tomar prestada una pala de tu mano o puedes poner todos los huevos en un recipiente sellado y golpearlos entre sí. La cantidad no es grande y se hace rápidamente a mano. Simplemente elige la forma que quieras. Golpeado más crujiente, más fino y más fácil de saborear.
Paso seis, mientras rompe los huevos, hierva una olla con agua, hierva las cinco especias en la olla y cocine durante 5 minutos para cocinar completamente el aroma.
El séptimo paso es poner los huevos en la cazuela, verter el jugo de las cinco especias cocido, luego agregar las hojas de té, la sal, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y un poco de azúcar de roca. (Nota: no cocine té en una olla de hierro, porque el té contiene ácido tánico, que reacciona con iones de hierro para formar ácido tánico de hierro negro).
Paso 8: deje hervir a fuego alto, cubra La cazuela y seguir cocinando 15 minutos, apagar el fuego. No lo saques de la cacerola y déjalo en remojo durante la noche hasta que los huevos estén completamente aromatizados.
Paso 9: Se trata de un huevo en remojo durante la noche. Sácalo y cómelo temprano a la mañana siguiente. El sabor es perfecto. ¿Te gustan los huevos de té? Si te gusta, date prisa y hazlo, seguro que será mejor que comprarlo.
Paso 10, pruébalo ahora.
Consejos para cocinar huevos con té especiado
1. Lavar los huevos con agua tibia a 40-45 grados antes de usarlos.
2. Poner una cucharada de sal al hervir huevos, que no solo tiene un efecto esterilizante, sino que además la cáscara del huevo no es fácil de romper.
3. A la hora de hervir huevos, el fuego no debe ser demasiado alto. Después de que el agua hierva, baje el fuego para evitar que los huevos se rompan.
4. El mejor té para hervir huevos de té es el té negro. Es delicioso pero no amargo. La clave es que no duele el estómago.
5. Remojar primero los huevos cocidos en agua fría para que sea más fácil pelar las cáscaras.
6. Cuece los cinco condimentos con antelación y luego pásalos a la cazuela.
7. El té no se debe hervir en una olla de hierro. Los taninos del té reaccionan con los iones de hierro para formar taninos de hierro negro.
8. Cuanto más fina sea la cáscara del huevo, más fácil será su sabor. Cuanto mayor sea el tiempo de remojo, mejor sabe, pero no debe ser demasiado. Si el tiempo de remojo es demasiado largo, no sólo no se puede garantizar la frescura y la calidad de los ingredientes, sino que también se deteriorará el sabor.
Recetas diarias de huevos de té con especias 2. ¿Qué no se puede comer con huevos de té?
Huevos de té + azúcar
Añadir azúcar a los huevos de té inhibirá los efectos desintoxicantes y de eliminación de calor del propio té.
Té huevos + vino
Producirá un efecto diurético. El acetaldehído no se descompone por completo después de ingresar a los riñones, los estimulará, dañará fácilmente la función renal y aumentará. la carga sobre el corazón.
Huevos de té + cordero
Comer huevos de té y cordero juntos reducirá la motilidad gastrointestinal, lo que no favorece la descarga de heces y puede provocar síntomas como estreñimiento.
Carne de perro + huevos de té
Comer carne de perro y huevos de té juntos formará proteínas de ácido tánico, que pueden reducir la motilidad gastrointestinal. Puede provocar síntomas como estreñimiento y no favorece la digestión y absorción de nutrientes. No favorece el crecimiento y el metabolismo del cuerpo humano. Así que eviten comer juntos en la vida diaria.