La composición de los snacks Funing

También conocido como pastel de cinturón de jade. Producido en Funing, Jiangsu. Está elaborado con arroz glutinoso seleccionado de alta calidad, azúcar pura, aceite refinado y frutas confitadas de alta calidad, todo procesado en proporción. Primero, remoje arroz glutinoso limpio de primera calidad en agua tibia durante un día y una noche, luego recójalo, sofríelo en una olla caliente, tamícelo para que quede blanco y crujiente, luego muela hasta obtener un polvo fino y luego póngalo; junto con verduras lavadas o habas saturadas, revuelva uniformemente durante el día y la noche para que los fideos de arroz queden uniformemente empapados, secos y húmedos. Tamizar dos veces y luego mezclar con la solución de azúcar blanca, aceite de sésamo, aceite de maní, etc., que se mezclan hasta formar una pasta. Coloque en el medio el corazón hecho de ciruelas verdes confitadas, seda roja y verde, osmanthus, frutas verdes, etc. , hecho en una base de pastel rectangular, calentado con agua tibia a fuego lento, cocido al vapor en una jaula, cocido a fuego lento durante un día y una noche y luego cortado en rodajas finas para envasar. Su forma de tira es completa, con bordes y esquinas afiladas, espesor uniforme y tamaño consistente. Características: Los panqueques Funing son de color blanco, en rodajas finas, húmedos y suaves, asequibles y listos para hornear. Pero no es adecuado para un almacenamiento prolongado. Tiene un sabor dulce y nutritivo, y es apto para todas las edades.

El alcance de protección de los productos con indicación geográfica de Funing Big Cake cubre las ciudades de Yilin, Fucheng, Goudun, Shizhuang, Sanzao, Guoshu, Shuoji y Xingou en el condado de Funing, provincia de Jiangsu, y Yangzhai. , Lupu Town, Donggou Town, Guhe Town, Luoqiao Town, Yangji Town, Gongxing Town y Banhu Town son 16 regiones administrativas.

La tarta de Funing es un producto protegido por indicación geográfica.