¿Cuáles son los doce platos de la tradicional cena de Nochevieja? Específico 4 frío 8 caliente
2. Entre los ocho platos calientes de la tradicional cena de Nochevieja de doce platos, el pollo significa el gallo dorado que anuncia el amanecer y trae buena suerte; el agua de manantial calienta el pato; primavera; el pescado significa Más de un año; la carne simboliza prosperidad.
3. Entre los cuatro platos vegetarianos de la comida tradicional de 12 platos, "cai" y "cai" son homofónicos. El repollo significa enriquecerse; el apio simboliza el trabajo duro y la riqueza; cai" en el tofu "Podrido" y "rico" son homofónicos, lo que indica una vida próspera.
4. Los doce platos también simbolizan que hay comida, bebida y abundancia de comida y ropa para los doce meses del año.
Datos ampliados:
Costumbres locales en Nochevieja:
1. Diferencias entre norte y sur
1. norte y sur durante el Festival de Primavera. Aunque China lleva mucho tiempo unificada, las costumbres alimentarias todavía tienen diferencias regionales. Al igual que las explicaciones de "arroz del Sur y Norte", "pasteles del Sur y el Norte", "dulce del Sur y salado del Norte", todas dicen que el Sur tiene pasteles de arroz y el Norte tiene bolas de masa. Existen diferencias regionales entre el norte y el sur en la víspera de Año Nuevo. Además de las verduras, en el sur se comen pasteles de arroz glutinoso o pasteles de arroz, mientras que en el norte se comen generalmente bolas de masa hervida. ?
2. Se dice que los norteños están acostumbrados a comer bolas de masa durante el Año Nuevo chino, lo que significa "hacer amigos cuando eres joven" (de hecho, las bolas de masa se llamaban "comedero" en la antigüedad). Y como las albóndigas de harina blanca tienen forma de lingotes de plata, las ollas sobre la mesa simbolizan "hacer fortuna en el nuevo año y los lingotes llegan rodando". Algunos hicieron bolas de masa y algunas monedas que habían sido esterilizadas en agua hirviendo, diciendo que quien las comiera primero ganaría más dinero.
3. La costumbre de comer bolas de masa se transmitió desde la dinastía Han. Según la leyenda, el sabio médico Zhang Zhongjing vio que las orejas de los pobres estaban podridas por el frío del frío invierno, por lo que hizo una "Decocción Quhan Joule" para tratar la congelación de los pobres. Usó cordero, chiles y algunas hierbas para ahuyentar el frío y el calor, envolvió la masa en "cuernos" en forma de oreja, los hirvió en una olla y los distribuyó entre los pobres. Después de comer, la gente sentía calor por todas partes y sus oídos estaban calientes. Más tarde, la gente hizo lo mismo y lo transmitió de generación en generación.
2. Cena de Nochevieja de Guandong
1. La cena de Nochevieja suele ser la comida más suntuosa del año para las antiguas familias campesinas de Guandong y debe realizarse en Año Nuevo. Víspera. Una mesa llena de pescado significa que habrá mucho dinero, mucha comida y todo irá bien en el nuevo año. También debe haber un plato de albóndigas estofadas para simbolizar la reunión familiar.
2. La gente de Guandong siempre ha dicho que "los pobres celebran el Año Nuevo, los ricos celebran el Año Nuevo y no comen bolas de masa durante el Año Nuevo". Shi, presidente de la Sociedad Provincial de Folclore de Jilin, dijo que los dumplings aparecieron ya en el Período de Primavera y Otoño y en el Período de los Reinos Combatientes. En torno al origen de las empanadillas han surgido diferentes leyendas e historias populares. Pero el pueblo de Kanto siempre ha insistido en que la primera comida de bola de masa del Festival de Primavera debe comerse a la medianoche de la víspera de Año Nuevo. Esta costumbre se extiende por las zonas urbanas y rurales de Guandong y se transmite de generación en generación.
3. Hoy en día, muchos agricultores del noreste todavía mantienen muchas costumbres antiguas, como rendir culto a los antepasados antes de comer, encender petardos y comer bolas de masa. Pero como comer y beber en la cena de Nochevieja ya no es importante, Shi cree: "La cena de Nochevieja hace tiempo que ha ido más allá de la categoría de 'comer', sino que reside en la calidez entre las personas, y la calidez reside en los saludos. y calidez de los miembros de la familia.
3. Cena de Nochevieja de Tujia
1. Acaba de entrar en el duodécimo mes lunar, y Xu, un granjero de la aldea de Hongxing, municipio de Banxi, El condado autónomo de Youyang Tujia y Miao, ciudad de Chongqing, está ocupado preparando la cena de Nochevieja. Los platos principales tradicionales indispensables no se pueden preparar con diez días y medio de anticipación. Los más importantes son el "cerdo relleno" y la "pimienta marina rellena". "
2. Después de que el pueblo Tujia celebre la cena de Nochevieja, cada familia encenderá una leña. Todos se sentarán juntos y escucharán a los ancianos contar historias. Se quedarán despiertos hasta el amanecer y llamarán. es "Shoutian Ridge" para expresar su amor por los campos.
Cuarto, Provincia de Taiwán
1 En la provincia de Taiwán, al igual que en China continental, el Festival de Primavera en la provincia de Taiwán. el "Wei Ya" el día 16 del duodécimo mes lunar y termina después del Festival de los Faroles (Festival Shangyuan). Termina el día 15 del primer mes lunar y dura un mes entero. se lleva a cabo para entretener a los empleados y recompensarlos por su arduo trabajo durante el año pasado.
El vigésimo cuarto día del duodécimo mes lunar es el Día del Sacrificio a Dios, y cada hogar debe realizar actividades de sacrificio en la estufa para despedirse del Dios de la Cocina y de otros dioses. Después de despedir a Dios, cada hogar comenzó a "limpiar" y realizar una limpieza general.
3. En la víspera de Año Nuevo, también llamada Nochevieja, las familias que salen a ganarse la vida tienen que regresar corriendo a su ciudad natal para reunirse, si no pueden regresar, se les asignará un asiento; Se deja abierto en casa para poner la ropa de esa persona para expresar el reencuentro. Toda la familia se reúne alrededor de la mesa del comedor para disfrutar de la comida más suntuosa del año. Hay una estufa encendida debajo de la mesa y algunas monedas de cobre se colocan al lado de la estufa para mostrar calidez y riqueza.
4. Después de comer, el anciano le dará al joven "dinero de Año Nuevo", y luego toda la familia se sentará alrededor de la estufa, hablando y riendo, y se quedará despierto toda la noche. -llamado "mantener la víspera de Año Nuevo". El primer día, los creyentes no sólo tienen que adorar a los antepasados y a los dioses, sino también quemar oro, incienso y ofrendas en el templo. Cuando toda la familia se pone ropa nueva y sale, se llama "salida" o "salida de primavera", lo que significa que cuanto más salgas, más dinero podrás ahorrar.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Cena de Nochevieja