Huevo al vapor con espinacas, bajo en grasa y alto en proteínas

Espinacas al vapor

Bate 1,4 huevos y añade 1 cucharada de sal.

2. Blanquear las espinacas durante 1 minuto, retirarlas y escurrirlas.

3. Exprime el agua de las espinacas, córtalas en trozos y revuélvelas con la mezcla de huevo.

4. Añade 2 cucharadas de agua y mezcla bien.

5. Cepilla una capa de aceite base en el fondo del bol de cristal.

6. Verter el líquido del huevo en un bol y cocinar al vapor durante 15 minutos.

7. Poner en un bol el mijo, la pimienta y el ajo picado.

8,2 cucharadas de salsa de soja ligera.

9,2 cucharadas de vinagre balsámico.

10. Media cucharada de aceite de sésamo.

11. Revuelva uniformemente.

12. Cocinar al vapor y enfriar antes de cortar y servir.