Compré bistec, mantequilla y salsa. ¿Quieres tu bistec frito o frito? ¿Para qué se utiliza la mantequilla? ¿Se agrega la salsa cuando se cocina el bistec o ya está cocido?
2. Responde las preguntas primero. Los filetes se fríen. Hay dos puntos principales para sofreír: 1. Alta temperatura 2. No mucho aceite. Así nunca explotará.
El propósito de la mantequilla ultracongelada que te da la marinada es permitirte freír los filetes en mantequilla en lugar de aceite común.
Una vez cocido el filete, come la salsa. Puedes remojar los paquetes de salsa en agua caliente antes de sacarlos.
3. Diga algunas palabras para corregir los malentendidos que muchos chinos tienen sobre el bistec. (Insignificante)
R. Un bistec confiable depende en un 90% de la calidad de la carne. La carne de vacuno nacional no puede ser un bistec fiable. Debido a que la calidad es tan mala, no importa cuán maduro esté el bistec, no puede morder el bistec hecho en China. Intente comprar carne de res importada, preferiblemente Angus o ternera.
B. Los productos congelados de los supermercados y los filetes que se venden en la mayoría de las cadenas de tiendas en realidad están hechos de máquinas que surgen de la nada. Y utiliza mucho sodio XX + ablandador de carne en polvo para que no puedas morderlo sin importar cómo lo fríes. Luego use salsa de pimienta negra para tapar el mal sabor.
cNo es exagerado decir que los filetes y estos productos marinados son fiables. . Como manzanas y periódicos. Independientes entre sí
dEl 10% restante depende de los métodos y herramientas de cocción. Déjame corregir lo de abajo primero, 1. El bistec debe cocinarse a fuego alto. Una olla muy caliente puede retener la humedad, haciéndolo fragante por fuera y tierno por dentro. 2. ¡Nunca laves el bistec! No se puede lavar en agua hirviendo. También es necesario secar el filete con papel de cocina antes de cocinarlo.
E. El cartel original, intenta no utilizar la mantequilla que enviaste. Generalmente mantequilla vegetal, pero en realidad aceites hidrogenados y muchos ácidos grasos saturados. La mayoría de panaderías y pastelerías del mercado lo utilizan. La radiodifusión ha sido completamente prohibida en el norte de China y la gente de allí básicamente no tiene idea.
F. Utilizar mantequilla animal para freír el filete. La mantequilla europea es mejor para dorar filetes porque contiene menos humedad. El presidente está bien. También está la Anjia, que se utiliza habitualmente para cocinar. La mantequilla australiana tiene demasiada agua y hay muchas falsificaciones, pero la tecnología es deficiente.
G. No se puede freír directamente en mantequilla. Primero cubra la superficie del filete con aceite de oliva. La sartén está muy caliente, empieza a freír. Agrega otro trozo de mantequilla para teñir y darle sabor, luego sácalo de la sartén. Debido a que la mantequilla se agrega demasiado pronto, se volverá negra y amarga debido a la caramelización a altas temperaturas, lo que la hará más cancerígena.
Gracias por hacerlo tú mismo.