¿Quién no es apto para comer cola de pelo?
El pescado cola de pelo es de naturaleza cálida, de sabor dulce y salado. Tiene las funciones de fortalecer el bazo y reponer el qi, calentar el estómago y nutrir el hígado, hidratar la piel y reponer el qi, nutrir la sangre y. Fortalecer el cuerpo. Puede usarse como tratamiento auxiliar para la hepatitis persistente y la hepatitis crónica. Es adecuado para personas con enfermedades crónicas, deficiencia sanguínea, mareos, dificultad para respirar, debilidad física y desnutrición.
Medidas preventivas para extender el consumo de datos
La sustancia blanca plateada en la superficie de la cola del cabello a menudo se confunde con las escamas de la cola del cabello. Se dice que tiene un olor fuerte, por eso lo es. Siempre cocido, hice todo lo posible para lavarlo de antemano.
En realidad, la sustancia plateada no son escamas de pescado, sino una grasa sin olor a pescado y que tiene cierto valor nutricional. Contiene ácidos grasos insaturados, lecitina y 6-tioguanina. Las escamas plateadas de la cola de pelo también pueden contribuir a que sea menos probable que se rompa al cocinar.
Por lo tanto, al lavar la cola del cabello, no la “escales”. Las escamas plateadas temen al calor y se derriten en agua a 75°C. Por lo tanto, al limpiar la cola del pelo, la temperatura del agua no debe ser demasiado alta y no se debe raspar excesivamente la superficie del pescado para evitar la pérdida de grasa plateada.
Materiales de referencia:
¡No comas pescado con cola de pelo que le pica la piel! -People's Daily Online Health Channel-People's Daily Online
Scaleless Hairtail-Food Channel-People's Daily Online