¿Cuáles son las características de la cena de Nochevieja del pueblo Gelao durante las fiestas del Gelao?

La gran fiesta del pueblo Gelao: la Fiesta de la Comida de Año Nuevo

La "Festival de la Comida de Año Nuevo" es la fiesta tradicional más solemne del pueblo Gelao. El festival se trata de "comer cosas nuevas". El día de la fiesta se prepara pollo, pato y pescado. Después de comer, cocinar y adorar a los antepasados, se pueden servir los platos. El "Festival de la Nueva Comida" es una parte importante de la cultura Gelao, que varía de un lugar a otro debido a factores regionales. Echemos un vistazo a la fiesta tradicional más solemne del pueblo gelao, la “Fiesta del Comer Nuevo”.

En el séptimo y octavo mes del calendario lunar, cuando maduran los nuevos granos, el pueblo Gelao de todo el país recolecta nuevas cosechas para adorar a sus antepasados, formando un festival étnico tradicional único "Festival de Comer Nuevo". , también llamado "Festival de Degustación de Nuevos" y "Festival Xianxin".

En este día, la gente recolecta del suelo algunos granos nuevos maduros de color amarillo para cocinar, primero los sacrifica a sus antepasados ​​y luego come su propia comida. Significa conmemorar a los antepasados ​​que limpiaron terrenos baldíos y plantaron pasto, celebrar la cosecha y expresar alegría.

No todas las regiones tienen las mismas nuevas selecciones de vacaciones. En Anshun, Pingba, Puding y otros lugares de Guizhou, la mayoría de ellos se celebran el primer día del séptimo mes lunar o Xu.

Para celebrar la nueva fiesta, la gente debe ir al campo a recoger algunos granos recién maduros, frutas, etc. No importa quién lo eligiera, nadie los detendría.

El pueblo Gelao en Puding, Guizhou, celebra un nuevo festival el séptimo día del séptimo mes lunar. La familia encabezada por el Sr. Zhai llegó a los campos cerca de Zhaizi, recogió las frutas recién maduras y las llevó a casa para adorar a sus antepasados. Cuando se ofrecen sacrificios a los antepasados, la Siba se utiliza como sacrificio, y con la Siba se hacen graneros, bueyes, arados y rastras, que luego se utilizan junto con maíz tierno y vino para adorar a los antepasados.

El "Festival de la Comida" del pueblo Moji Gelao en Longlin, Guangxi, cae el día 15 del octavo mes lunar. En este día, se lleva vino, carne y arroz nuevo a los campos para el sacrificio. Después del sacrificio, las tres espigas de arroz y las dos espigas de mijo más grandes y largas deben recogerse del suelo y llevarse a casa para colgarlas en la estufa. Después de eso, se debe permitir comer arroz o maíz nuevo.

Durante las dinastías Shang y Zhou, hubo una antigua nación llamada Pu en el sur de China. Por su amplia distribución y gran población, se le llama "Bai Pu". Durante el período de primavera y otoño, algunos pueblos Yue en Guangxi se trasladaron al norte y al oeste, entraron al suroeste, se fusionaron con el pueblo Pu y gradualmente se convirtieron en el pueblo Xinliao.

A principios de la dinastía Tang, algunos pueblos Liao se convirtieron en un solo grupo étnico: el pueblo Gelao. En cuanto a cuándo el pueblo Gelao en Pingba comenzó a desarrollar esta tierra, es difícil saberlo. Sin embargo, a juzgar por la información oral, las tumbas, las costumbres étnicas y la información relacionada, el pueblo gelao es el primer pionero entre todos los grupos étnicos de Guizhou.

Se dice que el Gelao New Food Festival se originó a partir de la leyenda de "Daoguang, Daoguang, Pingba". El Gelao New Food Festival tiene una larga historia. Sin embargo, debido a la falta de personajes de Gelao, hay muy pocas etnografías de las crónicas de los condados de Guizhou y Hepingba. No tenemos forma de saber cuándo comenzó el Gelao New Food Festival.

Durante el Año Nuevo y los festivales, cada hogar comprará carne y vino, sacrificará pollos y ovejas, recogerá arroz de maduración temprana y arroz real del campo para hacer arroz nuevo y luego usará frijoles fritos y edamame para honrar a sus antepasados.

Luego toda la familia se sienta junta, bebe, juega y come arroz nuevo. A esto se le llama "comer arroz nuevo". El pueblo gelao del municipio de Chayuan, condado de Jinsha, provincia de Guizhou, celebra el Festival de la Nueva Comida invitando a sus vecinos a inspeccionar los campos donde se espera una excelente cosecha y luego eligen un terreno llano con hermosos paisajes para celebrar la cosecha.

La primera cosecha es una nueva temporada de comida para el pueblo Gelao. El horario de comida del nuevo festival es diferente al de otros lugares. Antes del Festival de Año Nuevo, hombres y mujeres vestidos con disfraces recogen arroz y cizaña en la cresta del campo cerca de la entrada del pueblo. Al día siguiente, molieron el arroz y la cizaña hasta convertirlos en granos de arroz y sacrificaron colectivamente una vaca.

En la mañana del tercer día, se utiliza arroz cocido al vapor con nuevos granos de arroz y carne de res cocida para rendir culto a los antepasados ​​que tuvieron problemas para limpiar tierras baldías y pastizales. Después de la ceremonia, todos comparten las ofrendas. La carne restante se devuelve a cada casa por igual. En la cuarta ronda, los antepasados ​​ponen el arroz nuevo en el recogedor y lo comen con las manos antes de dárselo a toda la familia.

En algunos lugares, en el rincón de la cocina se cuelgan seis espigas de arroz a ambos lados del plato colgante. El plato se cubre con paja de arroz glutinoso. Hay grandes tortas de arroz glutinoso y pequeñas tortas de aproximadamente un pie y medio de diámetro sobre la hierba. Además, la despensa hecha de tortas de arroz glutinoso se coloca en el lado izquierdo del plato, y el arado, el rastrillo y la vaca se colocan en el lado derecho del plato. Hay cuencos, palillos y copas de vino sobre las tortas de arroz. Se inclinaban sobre el papel de incienso según su antigüedad. Los padres invitan a los antepasados ​​a comer arroz nuevo para proteger la seguridad de toda la familia.

En algunos lugares, la nueva actividad alimentaria es de tres días. Las familias habían proporcionado alimentos a las familias del valle la tarde anterior. La tarde siguiente, todo el pueblo se reunió en el campo para recoger grano. Todos colaboran entre sí y comienzan a tostar nuevos granos y a convertirlos en arroz. En el pueblo de Bazi, el tofu se muele y se sacrifica para adorar al dios de los cereales y se comen juntos. En la tarde del tercer día, tendríamos otra comida con los restos de comida. La mayor parte del grano utilizado para el nuevo festival se recogió de las tierras que cultivaban.

La actividad principal de este evento es el tradicional concurso de romper huevos. Los huevos de bambú son objetos esféricos compuestos por tiras de bambú. La competición se divide en varios equipos según el número de participantes, sin importar sexo, edad o niño, pero el número de personas de cada equipo debe ser igual.

Los métodos de competición se dividen en "sparring" de rango fijo y "persecución" de rango no fijo.

En el sparring, un jugador golpea la pelota con las manos y el otro jugador empuja la pelota hacia atrás con las manos. Delgados huevos de bambú vuelan de un lado a otro en el aire. Si un lado le pega la pelota al otro lado; si pierde, pierde, y si pierde, le da un huevo al otro lado. Si se comen los huevos 12 veces, el equipo gana. Sigue persiguiendo el servicio con las manos y déjalo volar de un lado a otro en el aire.

Si el balón cae al suelo por cualquier lado, conviene retirarse y defender inmediatamente. En este momento, el equipo contrario alcanzará rápidamente el punto de aterrizaje y continuará sirviendo y persiguiendo la pelota. El ciclo va y viene, tú te retiras y yo avanzo, hasta que tocas el resultado final de la otra parte.

Por la noche, las familias Gelao invitan a sus familiares y amigos cercanos a ir a casa a tomar una copa y comer arroz nuevo para celebrar la cosecha.