¿Qué tipo de comida es la comida rusa? ¿Cuáles son las características?

A los rusos les gusta el salmón, el arenque, el esturión, la trucha, el caviar rojo, el caviar negro, el pescado salado ahumado, la palometa, etc. Sin embargo, los platos de carne, aves y diversas empanadas de carne deben cocinarse bien antes de consumirlos. A los rusos también les gusta comer bollos al vapor elaborados con pescado, carne picada, huevos y verduras. Las características de la cocina rusa son una amplia selección de ingredientes, preparación intensa, procesamiento fino, aplicación de materiales y técnicas, énfasis en el color, sabores diversos, gran adaptabilidad, aceite pesado y sabor fuerte. A los rusos les gustan los platos ácidos, dulces, picantes y salados. Por lo tanto, la crema agria, los restos de leche, el limón, el pimiento, los pepinos encurtidos, la cebolla, el aceite de alquitrán blanco, el hinojo, las hojas de laurel, etc. se utilizan a menudo como condimentos en la cocina.

Las características de la cocina rusa se reflejan principalmente en los siguientes aspectos:

(1) Melosa y untuosa, con diversas variedades.

(2) Las técnicas de elaboración son complejas y los métodos de cocción diversos.

(3) Los platos fríos rusos son ricos y diversos.

(4) El sabor original de la sopa rusa

Los platos representativos de la cocina rusa incluyen: caviar, pollo melena, pescado agridulce, ensaladilla rusa, sopa de lombarda, crema de sopa de guisantes, estofado de ternera enlatado, rollitos de pollo con mantequilla, pescado a la parrilla con mantequilla, hojaldres de chocolate, croissants crujientes y más.