¿Qué parte de la carne es apta para bistec? ¿Qué parte de la carne hace un bistec delicioso?

1. El lomo, el rib eye, el lomo superior y la columna vertebral se utilizan principalmente para los filetes.

2. El filete, también conocido como filete, es carne de vacuno loncheada y uno de los alimentos más habituales en la comida occidental. Los métodos de cocción son principalmente freír y asar.

3. En la Edad Media europea, la carne de cerdo y de cordero eran carne de la gente común, mientras que la carne de vacuno era carne de alta gama para príncipes y nobles. La carne noble se cocinaba con pimienta y especias, que también eran nobles en la época, y se comía en ocasiones especiales para mostrar el estatus noble del propietario.