Lo más delicioso del mundo: ternera guisada con rábano. ¿Cómo hacer sopa de ternera y rábano con carne fresca podrida?

El clima se vuelve más frío después del invierno, por lo que es conveniente beber más sopa. Después de beber un plato de sopa caliente, todo mi cuerpo estaba caliente. Cada invierno, los ancianos en casa suelen decir: "Coma rábanos en invierno y jengibre en verano". Hay muchos beneficios al comer más rábanos cuando hace frío. Cada invierno, cuando el rábano blanco está en el mercado en grandes cantidades, el rábano blanco en esta época es rico en agua, grande, tierno y jugoso, y barato a menos de 1 yuan por malicioso. Es el plato más común en nuestras mesas. .

Normalmente, existen muchas formas de preparar el rábano blanco. Cada Festival de Primavera en el sur de Fujian, se fríen albóndigas de rábano blanco. Quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro. Otra forma especial es hacer pastel de rábano, que es una especialidad local, pero una de las formas más comunes de hacer rábano blanco es guisarlo en sopa.

Cada invierno, la sopa más habitual en nuestra mesa es la de ternera guisada con rábanos. Cuando se combinan estos dos ingredientes, el rábano blanco queda dulce y refrescante, la carne queda tierna y jugosa y el guiso queda tierno pero insípido, nutritivo y delicioso.

-Carne Guisada con Rábano-Ingredientes: 1 filete, 1 rábano blanco, jengibre, raíz de angélica, pimienta, salsa de soja, hojas de laurel, oreja de mar, sal.

Método específico:

Paso 1: Después de limpiar el filete, ponerlo en agua fría en la olla, agregar 3 rodajas de jengibre y un nudo de cebolla verde, llevar a ebullición. A fuego alto, use una cuchara para quitar la espuma flotante y cocine por otros 3 minutos.

Paso 2: Lavar el filete con agua limpia, escurrir y reservar.

Paso 3: Añade 1 cucharada de sal al abulón, limpia el sedimento de la superficie, pela el cuchillo para cortar el abulón y el rábano, y corta en trozos.

Paso 4: Vierte aceite en la olla, agrega jengibre en rodajas, sofríe a fuego lento unas cuantas veces, agrega el filete y sofríe para quitar el agua de la superficie del filete. .

Paso 5: Añade 1 cucharada de salsa de soja ligera y 1 cucharada de vino de arroz, sofríe uniformemente a fuego alto hasta que esté fragante.

Paso 6: Agrega la cantidad adecuada de agua, agrega las hojas de laurel, la raíz de angélica y los granos de pimienta, lleva a ebullición a fuego alto y vierte en la cacerola.

Paso 7: Después de guisar durante 2 horas, añadir el rábano, añadir el abulón y cocinar durante 1 hora. Agrega 1 cucharada de sal al gusto al cocinar.

Un delicioso y caliente guiso de ternera con rábanos ya está listo para empezar. La carne es tierna y deliciosa, el rábano blanco es dulce y jugoso, con el sabor umami del abulón, se utilizan rodajas de jengibre y angélica para eliminar el olor a pescado y se agregan hojas de laurel para realzar el sabor. en absoluto y es muy delicioso.