Guía gastronómica de Leshan
Leshan, conocido como "Jiazhou" en la antigüedad, también es conocido como el fragante país de las flores de manzano silvestre, pero ahora Leshan es una tierra de delicias, famosa por su sabor picante y rica en bocadillos locales y delicias. La cocina de Leshan en Sichuan también es de primera categoría en Sichuan, y varias delicias atraen a muchas personas a registrarse. Hay tantas comidas deliciosas en Leshan. ¿Cuáles son las diez comidas más famosas de Leshan? El siguiente editor lo recomienda a todos.
Recomendaciones gastronómicas de Leshan, ¿cuáles son los diez restaurantes más famosos de Leshan?
Diez comidas famosas en Leshan
1. Carne de res inclinada
La carne de res inclinada es una comida tradicional famosa del pueblo Han en Leshan, Sichuan. Tiene una historia de cientos de años y evolucionó a partir de tres generaciones. Es un manjar local famoso en Leshan con una larga historia. La olla de sopa de pierna de res se ha desarrollado varias veces y el sabor de la sopa se ha vuelto cada vez más exquisito. El patrimonio cultural inmaterial nacional de Leshan es absolutamente indispensable en las calles y callejones de Leshan. El estofado de ternera no sólo es rico en sopa y delicioso, sino que también tiene el efecto de disipar el frío. Cualquiera fuera de Leshan que haya comido carne de res le dará el visto bueno. Se dice que el nombre proviene del restaurante de moscas que originalmente vendía este platillo. La tienda es muy estrecha, pero hay mucha gente comiendo y todos tienen que comer con los pies en alto, ¡por eso se llama carne de res con las piernas cruzadas!
2. Tofu
El snack tradicional de Leshan es rico en aroma a frijol y de sabor auténtico. Leshan Tofu Nao es uno de los bocadillos especiales en Leshan, Sichuan. El tofu se combina con chile y cilantro, que queda delicioso y delicioso. El método de producción del cerebro de tofu de Leshan es esencialmente diferente del del cerebro de tofu de Kaifeng en el sentido tradicional. El cerebro de tofu de Leshan no se basa en el cerebro de tofu, sino en una sopa espesada con una sopa absolutamente deliciosa. Es tierno y suave, se deshace en la boca, es hermoso y te hace sentir feliz.
3. Ternera al vapor con harina
La ternera al vapor es una especialidad tradicional de Sichuan y uno de los famosos snacks de Leshan. Goza de buena reputación desde hace décadas. Se dice que Zhang Daqian, el maestro de la pintura china de Sichuan, cocinó personalmente la "carne al vapor" y añadió chile en polvo, pimienta en polvo y cilantro mientras estaba caliente, lo que contribuyó al sabor picante y delicioso del plato. un regusto interminable y fue elogiado por todos.
4. Pollo Bobo
El snack especial de Leshan, picante y delicioso, nunca te cansarás de comerlo. Tiene una historia de cientos de años desde la dinastía Qing. Se elabora poniendo rodajas de pollo deshuesadas en un recipiente de barro, añadiendo condimentos picantes y varios condimentos. Tiene las características de piel crujiente, carne tierna, picante y fragante, moderadamente dulce y salada. Cuando se come sopa de fideos, se sirve con pollo, lo cual es único.
5. Pollo de corte blanco
Los snacks tradicionales de Leshan son deliciosos. Debido a que los granos de pimienta de Sichuan y los chiles nativos de Leshan son picantes, a los lugareños les gusta la comida picante. Por lo tanto, el pollo blanco picado Jiading es picante y también se lo conoce como pollo a la pimienta. El primer paso del pollo de corte blanco al estilo de Sichuan es similar al del pollo de corte blanco al estilo cantonés. Se cocina sin condimentos y se puede comer sobre la marcha, por eso se le llama "pollo de corte blanco". La mayor diferencia es la salsa, entre la cual el sabor de Sichuan es el más fuerte. ¿Aceite rojo, aceite de sésamo, ajo? La salsa roja de la imagen gotea sobre el pollo, formando el sabor único del pollo de corte blanco al estilo de Sichuan.
Diez comidas famosas de Leshan
6. Empanadillas al vapor con carne fresca
Las delicias especiales de Leshan, con piel fina y rellenos grandes, son ligeramente dulces. La piel de la bola de masa al vapor y el relleno de carne deben combinar perfectamente. No solo la piel debe estar dura, sino que la carne también debe estar suave y tierna. Cocer al vapor la envoltura de bola de masa es la técnica más desafiante y da como resultado una forma como una granada rechoncha. Cuanto más simple es algo, más tiempo lleva asentarse. En el momento en que se abre la jaula de bambú, el vapor humea y el aroma se desborda. Los pliegues únicos de las albóndigas al vapor le añaden encanto y vienen con una salsa especial. En el momento en que entras en la boca, puedes sentir la carne picada de cerdo graso y magro, que se coloca en tu tierna boca y se combina con cebollas verdes picadas, lo que eleva su sabor a un nuevo nivel. En un abrir y cerrar de ojos, la jaula de bambú quedó vacía.
7. Patatas con pinchos
Comida especial Leshan, deliciosa y melosa. Suishu es un bocadillo local en Leshan, Sichuan, que es una modificación del bocadillo de Sichuan "Patata Tiancan". Es tan popular como las patatas fritas en McDonald's en Leshan. Se puede ver en todas partes en las calles y callejones, y ahora se fríe y se vende. Es un bocadillo muy conocido en Sichuan. Mirando el cuenco del dueño del puesto, espolvorea condimento, sal y pimienta, cebolla verde picada, cilantro con una mano, toma una cucharada de este jugo y otros ingredientes. Cuando esté listo, revuelve con una cuchara grande y quedará muy fragante. No podía esperar a recibirlo, así que le puse un sello y luego lo pagué. Muy sabroso. Sin adjetivos superfluos.
8. Frote hielo en polvo con las manos.
Los snacks tradicionales de Leshan son frescos, refrescantes y dulces. Hay tres tesoros en verano: aire acondicionado, sandía y ducha fría. Luego, la gente de Leshan necesita un cuenco de hielo en polvo para prolongar sus vidas. A la gente de Leshan le gusta comer hielo en polvo amasado a mano. Incluso si no agregan hielo, sus corazones se enfriarán mucho. Cuando se frota el hielo en polvo con las manos, se pueden ver los poros densos, que están tiernos pero no esparcidos.
El azúcar moreno dulce se diluye con el hielo en polvo fresco y suave, y cada bocado es perfecto. No sólo a los lugareños de Leshan les gusta comerlo, sino que también los forasteros suelen venir a instalarse. De todos modos, ¡hay todo tipo de colas y aglomeraciones! Los amigos que tengan la oportunidad de ir a Leshan pueden probarlo.
9. Pato dulce
Comida especial de Leshan, piel crujiente y carne tierna, dulce y deliciosa. El pato de piel dulce, también conocido como "pato de piel dulce de Jiazhou", es un manjar famoso en Leshan. Originario de la ciudad antigua de Mucheng, condado de Jiajiang, ciudad de Leshan, el pato de piel dulce es una versión mejorada del pato estofado, por lo que también se le llama pato estofado de piel dulce. El pato dulce sigue la cocina imperial de la dinastía Qing. Después de la excavación y mejora popular, su salmuera tiene características únicas, con color marrón rojizo, piel crujiente y ligeramente dulce, aroma agradable, ya sea crujiente y dulce o espeso, y con carne fresca y tierna, el sabor es comparable al pato asado de Beijing. . El contenido de sal es moderado, lo que lo hace memorable.
10. Fideos
Los fideos tostados en seco de Leshan son fideos locales en Leshan. Shaozi saltea brotes de soja de buena calidad y carne picada en una olla y luego añade varios condimentos. Lo mejor de los fideos secos es que no contienen sopa. Los fideos semisecos tienen todos los ingredientes y los brotes de soja pegados a su "cuerpo". Cuando los comes, no solo tienen la masticabilidad de los fideos, sino también la textura crujiente de la carne y los brotes de soja. Cada uno delgado es delicioso. Desde el primer bocado hasta el último, el rico sabor permanece en la boca.
Las diez comidas más famosas de Leshan
Después de leer la recomendación del editor sobre las diez comidas más famosas de Leshan, ¿estás babeando? ¿Quieres ir a Leshan para obtener una tarjeta y obtener más información? Leshan realmente tiene mucha comida deliciosa. Si tienes la oportunidad de ir a Leshan, no te pierdas estas delicias especiales que recomienda el editor. Además de los recomendados por el editor, hay muchos otros alimentos que creo que satisfarán el apetito de todos. /2019-09/48439203aacb4fa9a3e0a136e0c27f7c.jpg