¿Por qué pusiste el limón en la mermelada?

El jugo de limón se menciona en muchas recetas de mermeladas, porque el jugo de limón en la mermelada puede ajustar la acidez, esterilizar y conservar, aumentar el aroma de la fruta y mejorar el brillo.

El ácido cítrico del zumo de limón es un conservante natural puro y además tiene la fragancia única del limón. Ponerlo en mermelada no solo prolongará la vida útil, sino que también le dará a la mermelada un sabor afrutado a limón. Además, ajustar la cantidad de jugo de limón también puede ajustar la acidez y el dulzor de la mermelada, de modo que la acidez y la dulzura de la mermelada se adapten a su gusto.

El jugo de limón también puede aumentar el brillo y hacer que la mermelada luzca hermosa.