¿Cómo hacer cáscara de mandarina de nueve sistemas? ¿Cómo hacer cáscara de mandarina de nueve sistemas?
1. Ingredientes: 350g de piel de mandarina seca, 25g de regaliz, 500ml de agua, 100g de azúcar, 20g de sal.
2. Procesamiento de la materia prima: Se debe desamargar la cáscara de mandarina seca seleccionada, remojar la cáscara de mandarina seca en gran cantidad de agua para ablandarla y enjuagarla cuatro o cinco veces cambiando el agua para eliminar. la amargura original.
3. Cocer en caliente las materias primas: Utilizar el doble de agua que las materias primas, calentar hasta hervir, cocinar junto con la piel de mandarina que le ha quitado algo de amargor, cocinar durante unos 4 a 4 minutos. 5 minutos, recoge, cambia el agua y presiona Cocinar los pasos anteriores nuevamente para quitar el amargor.
4. Secado: Secar al sol hasta que esté semiseco. No secar demasiado suave.
5. Preparar el material líquido: Según la proporción de 25 gramos de regaliz, 500 gramos de agua y 500 gramos de piel de mandarina (semiseca), que es 1:20:20, primero Caliente y concentre el regaliz y el agua para maximizar el sabor del regaliz. Disuelva. Cocine hasta que la cantidad total sea solo aproximadamente 1/3, filtre el filtrado y el residuo se pueda usar por segunda vez. mientras esté caliente remueve suavemente y deja que la cáscara de mandarina absorba completamente el líquido. Lo mejor es dejarlo toda la noche. Si la absorción no es completa, puedes secar la materia prima hasta que esté semiseca y absorba nuevamente el líquido. hasta su total absorción, para asegurar el sabor del producto.
6. Secado: Después de absorber el líquido, la cáscara de mandarina se hornea o se seca al sol hasta que quede semiseca para convertirse en un producto terminado. Por supuesto, también puede ser más sencillo, secar el regaliz (. usando una olla arrocera o un horno de microondas), poner en una licuadora y batir hasta convertirla en polvo, hervir la cáscara de mandarina en agua, recogerla y exprimirla para secarla, espolvorear con una capa de regaliz en polvo y secarla al sol.
7. Empaque: Utilice un empaque exquisito, cada paquete pequeño puede ser de 50 gramos o de 10 a 20 gramos. Este es un bocadillo popular con aroma a cítricos.