Lista de los diez principales alimentos con proteínas de alta calidad (Lista de los diez principales alimentos con proteínas de alta calidad)
Lista de los diez alimentos con proteínas de alta calidad
1. Huevos
Mbth: Huevos
La composición de aminoácidos de los huevos es Muy cerca de la del cuerpo humano. La tasa de utilización de la absorción es muy alta. Un huevo de unos 50 gramos contiene de 7 a 8 gramos de proteína y su proteína es fácil de digerir, por lo que a muchas personas les gusta comer huevos por la mañana y un huevo de tamaño mediano todos los días. Su aporte proteico equivale a beber un cartón de leche, y también ayuda a complementar nutrientes como lecitina, calcio y vitamina A. Comer un huevo todos los días puede aumentar la inmunidad del cuerpo y hacer que sea menos probable que sienta hambre después de comer huevos. Es una de las fuentes confiables de proteínas, especialmente proteínas.
El más alto
Uno de los diez mejores manjares.
2. Leche
Mbth: leche.
La leche es uno de los diez principales alimentos ricos en proteínas. Es rica en nutrientes, tiene ingredientes adecuados, es fácil de digerir y absorber y puede aportar al cuerpo humano proteínas, vitaminas y nutrientes de alta calidad. calcio. Debido a que la leche pura es un alimento líquido con un alto contenido de agua, el contenido de proteínas generalmente ronda el 3% y la tasa de digestión y absorción es del 97% al 98%. Existen muchos tipos de productos lácteos, entre ellos la leche líquida, la leche en polvo, el yogur, el queso, etc. Después de la fermentación, la lactosa, las proteínas y las grasas se descomponen parcialmente. Las personas intolerantes a la lactosa pueden intentar beber yogur en lugar de leche. Se recomienda que cada persona consuma 300 gramos de leche o productos lácteos equivalentes a 300 gramos de leche al día.
3. Pescado
Medio: Pescado.
Existen muchos tipos de peces, que se pueden dividir en peces de agua dulce y peces de agua de mar. Son deliciosas, tiernas y nutritivas. Algunos tipos de pescado también se caracterizan por ser ricos en proteínas y bajos en grasas. Siempre han sido uno de los ingredientes saludables recomendados por los nutricionistas y son una buena fuente de vitaminas, minerales y proteínas. Especialmente la caballa española, su ratio de aporte energético proteico llega al 70%, y además es rica en ácidos grasos insaturados como el DHA, muy beneficioso para el desarrollo del cerebro y la salud cardiovascular.
4. Camarones
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Los camarones tienen un alto valor nutricional y son ricos en proteínas, vitamina A, B1, B2, niacina, calcio, fósforo. , Hierro y otros ingredientes. La proteína en la parte comestible del camarón representa del 16 al 20% y el contenido de grasa es bajo, en su mayoría ácidos grasos insaturados. Los camarones son ricos en magnesio, que juega un papel importante en la regulación de la actividad cardíaca. Es rico en vitaminas, calcio, fosfolípidos, etc., y tiene un buen efecto complementario nutricional en niños y mujeres embarazadas. También es un alimento relativamente rico en proteínas.
5. Pollo
Medio: Pollo.
El pollo queda tierno y delicioso y se puede cocinar de diversas formas. El pollo es bajo en grasas pero rico en minerales y vitaminas y proteínas. Comer pollo con regularidad puede complementar eficazmente las proteínas, pero no es probable que provoque una gran acumulación de grasa ni obesidad. El pollo no sólo es una fuente de proteínas de alta calidad, sino que también tiene fama de ser una carne que reduce la presión arterial. Su rico contenido en arginina puede promover la dilatación de los vasos sanguíneos y ayudar a mantener la presión arterial estable. También es uno de los diez mejores alimentos ricos en proteínas y bajos en grasas y tiene el efecto de fortalecer el bazo, reponer el qi y nutrir la sangre.
6. Carne de pato
También conocida como: carne de garza
Lista, lista de marcas El pato es un excelente plato en la mesa y un excelente alimento para que la gente lo coma. suplemento. El valor nutricional de la carne de pato es similar al del pollo. El contenido de proteínas en la carne de pato es aproximadamente del 16%, principalmente proteína sarcoplásmica y miosina, y la otra parte es proteína intersticial. Es uno de los diez alimentos ricos en proteínas. Contiene colágeno y elastina solubles en agua, a excepción de una pequeña cantidad. cantidad de gelatina. El resto es nitrógeno no proteico. La carne de pato contiene más extracto de nitrógeno que la carne de ganado, por lo que la carne de pato es deliciosa. La carne de pato es un tipo de carne que contiene más vitaminas B y vitamina E. El contenido de potasio en la carne de pato es relativamente alto: 100 gramos de parte comestible alcanzan casi 300 mg.
Eficacia y función de la carne de pato;
Desde el punto de vista de la medicina tradicional china, los patos comen principalmente alimentos acuáticos, por lo que su carne tiene un sabor dulce y frío, entra en los pulmones, el estómago y meridiano del riñón y tiene propiedades nutritivas, nutre el estómago, nutre los riñones, elimina la tuberculosis, vaporiza los huesos, elimina el edema, alivia la disentería, alivia la tos y resuelve la flema.
7. Carne magra
La carne de vacuno es uno de los productos cárnicos habituales. Es rico en proteínas, aminoácidos y oligoelementos.
La proteína de la carne de res magra es generalmente superior al 20% y el contenido de grasa de la carne de res es menor que el de la carne de cerdo y cordero. Con alrededor del 10%, es uno de los diez principales alimentos bajos en grasas y ricos en proteínas. La composición de aminoácidos de la proteína de la carne de vacuno se acerca a las necesidades del cuerpo humano, con una proporción equilibrada y una alta absorción y utilización por parte del cuerpo humano. Puede proporcionar nutrición suficiente para el crecimiento y desarrollo humanos, la reparación y mantenimiento de tejidos y órganos y la mejora de la inmunidad humana. Comer carne de res magra con regularidad es una excelente manera de obtener un rápido aumento de proteínas.
8. Cordero magro
El cordero es una de las carnes más comunes en el mundo. La textura del cordero es similar a la de la carne de res, pero tiene menos grasa y colesterol que la carne de cerdo y la de ternera. El contenido de proteínas del cordero magro es aproximadamente del 20%. El cordero es rico en minerales, como cobre, hierro, zinc, calcio y fósforo, que son más altos que muchas otras carnes. La composición de aminoácidos de la proteína de cordero se acerca a las necesidades del cuerpo humano. Es uno de los diez alimentos de alta calidad entre las proteínas y tiene una alta tasa de absorción y utilización. Los contenidos de lisina, arginina, histidina y treonina en el cordero son generalmente más altos que en otras carnes.
Eficacia y funciones del cordero;
El cordero es de naturaleza cálida y tiene las funciones de proteger la mucosa gástrica, nutrir el hígado y mejorar la vista, nutrir la sangre, calentar el bazo y el estómago. y calentar el hígado y los riñones. Tiene efectos terapéuticos y nutritivos en resfriados y tos comunes, impotencia por deficiencia renal, epigastrio frío y doloroso y dolor abdominal, debilidad física, intolerancia al frío, deficiencia de Qi y sangre, debilidad física después de una enfermedad o posparto, etc. Es más adecuado para el consumo en invierno, por eso se le llama tónico de invierno y la gente lo adora profundamente.
9. Carne magra de cerdo
También conocida como: carne de delfín
La carne de cerdo es uno de los alimentos animales importantes en la mesa por su fibra fina y suave y tejido conectivo menos, por lo que contiene más grasa intramuscular. El contenido de proteínas de la carne de cerdo magra es aproximadamente del 20% y la composición de aminoácidos esenciales debe ser similar a la del cuerpo humano. La carne de cerdo es rica en fósforo, potasio, hierro, magnesio y otros elementos. Es una fuente importante de elementos minerales que necesita el cuerpo humano. También ocupa el noveno alimento en el ranking de alimentos con alto contenido en proteínas. La carne de cerdo contiene trazas de vitaminas solubles en agua. Se recomienda consumir entre 40 y 75 g de carne de ganado y aves de corral al día.
Calorías del magro de cerdo:
100 gramos de magro de cerdo producen unas 143 kcal. 100 gramos de carne de cerdo magra contienen 20,3 gramos de proteína, 6,2 gramos de grasa y 1,5 gramos de carbohidratos. La carne de cerdo magra tiene un contenido de calorías y grasas ligeramente mayor que la del cordero magro y la de la carne de res magra.
10. Soja
Alias: soja
La soja incluye la soja, los frijoles negros y los frijoles mungos. Como única proteína de origen vegetal en la lista, la soja es rica en proteínas de alta calidad, ácidos grasos insaturados, calcio, potasio y vitamina E. Como uno de los diez alimentos proteicos de alta calidad, el contenido de proteína es de aproximadamente 30% -40%, la composición y proporción de aminoácidos esenciales son similares a las de las proteínas animales y es rica en lisina de la que carecen las proteínas de los cereales. un alimento complementario natural e ideal para las proteínas de los cereales. Además, la soja también contiene muchos ingredientes saludables, como isoflavonas de soja, fitoesteroles, oligosacáridos de soja, etc. Hay muchos tipos de productos de soja en mi país. Los alimentos comunes que complementan las proteínas de alta calidad incluyen la leche de soja, el tofu, el tofu, etc. Sin embargo, los productos de soja fermentados, como la harina de soja fermentada, el tofu y otros productos de soja fermentados, deben controlarse debido a su alto contenido de sodio.
Elementos nutricionales de la soja:
Cada 100g de soja contienen 36,3g de proteínas, 13,4g de grasas, 25g de hidratos de carbono, 36,7mg de calcio, 57,1mg de fósforo, 11mg de hierro y caroteno 0,4 mg, niacina 0,79 mg, vitamina 20,20, y además contiene lecitina de soja, saponol de soja A, B, C, D, E y otras sustancias.