¿Qué materiales se necesitan para elaborar comida occidental?

Ingredientes para hacer bistec francés:

Ingredientes principales: 500 gramos de bistec

Ingredientes accesorios: 150 gramos de huevos, 150 gramos de pan, 50 gramos de harina de trigo

Condimento: 4 gramos de sal, 3 gramos de pimienta

Características del filete francés:

Excepcionalmente dorado por fuera, crujiente y fragante, brillante rojo por dentro y tierno.

Cómo hacer bistec francés:

1. Batir los huevos con el huevo líquido, quitarle la corteza al pan blanco, cortarlo en granos de arroz, mezclar con 1 gramo de sal refinada y dejar de lado.

2. Cortar los filetes en rodajas, machacarlos con el dorso de un cuchillo y darles palmaditas planas. Untar con sal y pimienta refinadas, pasar por harina seca, luego pasar por el huevo líquido y pasar por pan. migajas y cubrir con una fina capa de papel, presionar ligeramente con la palma de la mano sobre el papel para que el pan se pegue firmemente.

3. Poner 250 gramos de aceite vegetal cocido en la fuente para hornear, calentar a 250 ℃ durante unos 5 minutos, ajustar la temperatura a 200 ℃, poner el filete en el aceite y freír durante unos 5 minutos. , dar la vuelta y sofreír otros 10 minutos. Pasados ​​unos minutos sacar cuando esté dorada la superficie.

4. Se puede servir con salsa inglesa o salsa de tomate.

Ingredientes para hacer pizza de frutas:

Ingredientes principales: 200 gramos de harina de trigo, 400 gramos de harina de trigo

Ingredientes accesorios: 75 gramos de pasas, 20 gramos de yemas de huevo, 12 gramos de levadura, 30 gramos de ron, 35 gramos de manzanas, 35 gramos de kiwi, 130 gramos de queso

Condimentos: 12 gramos de sal, 35 gramos de azúcar blanca, 40 gramos de aceite de oliva

Cómo hacer pizza de frutas:

1. Colocar la masa en un molde para horno engrasado y pasarlo a un molde para horno precalentado a 210°C;

2. Hornear durante unos 7 minutos hasta que el color se dore;

3. Lavar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas.

4. fruta, pelarla, cortarla en rodajas y reservar.

5 Untar una bandeja para horno con una fina capa de aceite, colocar la corteza y untar con salsa blanca cremosa (25 g);

6. Espolvoree queso uniformemente sobre la corteza. Queso rallado (50 g);

7. Distribuya uniformemente las manzanas, las frutas impares y las pasas y, finalmente, espolvoree con queso rallado (30 g) y queso en polvo (50 g);

8. Introducir la masa de tarta en un horno precalentado a 200°C y hornear durante unos 3 minutos;

9.

Puntos claves para hacer pizza de frutas:

Elaboración de la masa de pizza dulce de California:

400 g de harina de trigo, 200 g de harina de trigo Ingredientes: 12 g de levadura, 20 gramos de huevos amarillo, 60 gramos de pasas, ron, 30 gramos de condimentos: 12 gramos de sal, 35 gramos de azúcar blanca, 40 gramos de aceite de oliva.

1. Poner la levadura seca en un bol pequeño, añadir agua tibia (300 ml) y mezclar bien.

2 Tamizar la harina con alto contenido de gluten y la harina con bajo contenido de gluten. En un bol, añadir la levadura y mezclar ligeramente;

3. Añadir el aceite de oliva, la sal, el azúcar y la yema de huevo y amasar hasta que quede una masa suave;

4. Enrollar y sellar con film transparente para una fermentación básica durante unos 35 minutos;

5. Cuando la masa haya duplicado su tamaño, dividirla en tres masas pequeñas, formar bolitas nuevamente, sellar con film transparente y. proceder al segundo paso. Fermentación secundaria durante unos 30 minutos;

6. Poner las pasas en un tazón pequeño, agregar el ron y remojar hasta que estén suaves.

7. en la masa y espolvoree uniformemente. Agregue las pasas y dóblelas por la mitad.

8 Luego, enróllela hasta obtener una masa redonda, use los dedos para espesar los bordes y use un tenedor para hacer agujeros uniformes en el centro. .

Salsa blanca cremosa casera

Ingredientes: 40g mantequilla, 40g cebolla picada, 1 hoja de canela, 10g ajo picado, 60g harina, 500ml caldo, leche fresca 200 ml, 50 ml animal fresco de nata, 15 ml de vino blanco, la cantidad adecuada de sal y azúcar.

1. Calentar la mantequilla en una olla, agregar la cebolla y sofreír a fuego medio-bajo.

2 Agregar las hojas de canela, el ajo picado y la harina, sofreír uniformemente; , luego añadir el caldo, la leche fresca, la nata fresca animal y el vino blanco y sofreír nuevamente;

3.