¿Cuáles son los platos especiales de tu ciudad natal?
La cocina de Sichuan se remonta a la antigüedad, pero realmente despegó durante la dinastía Qing. La cocina de Sichuan es famosa por su sabor picante, su amplia variedad de condimentos y técnicas de cocina únicas. A continuación, les presentaré algunos platos famosos de Sichuan.
El primer plato: Mapo Tofu
El Mapo Tofu es uno de los clásicos de la cocina de Sichuan. Es una olla de tofu con pimiento picante. Mapo Tofu utiliza tofu y una gran cantidad de especias como ají, granos de pimienta de Sichuan y pasta de frijoles para darle un fuerte sabor picante. El color y el sabor de este plato son muy distintivos y muy populares.
El segundo plato: pescado hervido
El pescado hervido es uno de los platos de pescado más famosos de Sichuan. El pescado se corta en trozos pequeños, se fríe con abundante pimienta y pasta de judías y luego se cuece en agua hirviendo. Este platillo es perfecto para quienes gustan de la comida picante, se ve delicioso.
El tercer plato: pescado a la parrilla de Sichuan
El pescado a la parrilla de Sichuan es uno de los platos de pescado más populares de la cocina de Sichuan. Este plato se condimenta con mucha medicina china y pimienta. El pescado estaba delicioso y perfectamente asado. El pescado a la parrilla también viene con muchos aderezos que incluyen tofu, maíz y verduras, lo que lo hace muy nutritivo y delicioso.
El cuarto plato: Fideos de arroz agridulces
Los fideos de arroz agridulces son uno de los fideos de arroz más famosos de la provincia de Sichuan. Los fideos de arroz tienen un sabor ácido y picante único y son un alimento delicioso. Use pimientos picados, hongos, tofu, cilantro y otros ingredientes para hacer una sopa agridulce, y luego vierta la sopa agridulce en fideos de arroz. Todo el proceso es muy sencillo, pero tiene un aspecto delicioso, por lo que es popular entre los clientes.
Las anteriores son sólo algunas de las cocinas clásicas de la provincia de Sichuan, y hay muchas más cocinas por descubrir. Si tienes la oportunidad de venir a Sichuan, no te pierdas estas delicias clásicas.