¿Cuándo es la mejor temporada para comer caracoles y leones?

Como dice el refrán: "Los caracoles llegan en marzo y los mejillones en abril". Marzo es la mejor temporada para los caracoles. ¡Es realmente un placer comer unos cuantos kilos de caracoles y beber unas cuantas botellas de cerveza por la noche después de salir del trabajo!

Caracol, nombre científico del caracol

chino

Gris, comúnmente conocido como caracol de campo, caracol de campo, arrozal de campo, caracol dulce. Moluscos, gasterópodos, ctenóforos, caracoles y caracoles se distribuyen en todas las aguas de agua dulce de China. Distribuido en el extranjero en Corea del Norte y América del Norte. La carne tiene un sabor delicioso y un alto valor nutricional. La carne de caracol congelada también se exporta y se utiliza como alimento para el ganado. También es un cebo natural para el arenque y la carpa, y las conchas y la carne de los caracoles se utilizan con fines medicinales. (No deben comerlo personas con el bazo y el estómago débiles)

Caracoles fritos en salsa (así los solemos comer aquí):

Ingredientes: caracoles de campo (remojar en agua limpia durante uno o dos días y lavar con frecuencia, lavar y cortar la cola), jengibre picado, ajo picado, un poco de pimiento rojo, cebolla verde, salsa de soja, vino de cocina, azúcar.

Método: Agregue el jengibre picado, el ajo picado, algunos pimientos rojos, la cebolla y la salsa de soja en la sartén con aceite y saltee. Agregue los tornillos y saltee durante 1-2 minutos. azúcar y agua. Tenga cuidado de no tapar. Agrega más agua, no caracoles, y cocina durante 2-3 minutos. Delicioso con sopa.

Personalmente te sugiero que agregues suficiente ají. Por un lado, afectará el sabor y, por otro lado, tendrá un olor a pescado. Los caracoles deben estar vivos. un bazo y un estómago débiles causarán diarrea, por lo que definitivamente está bien para la mayoría de las personas. Esta es una comida muy popular aquí, no comas demasiado (aunque yo solo puedo comer varios kilos)