La vida es un plato

Cocinar es como la vida. La habilidad de cocinar va de abajo a arriba, al igual que la comprensión de la vida va de lo superficial a lo profundo. Cocinar se trata de sentimientos, la vida se trata de vivir sentimientos; cocinar implica picar, adornar y sofreír paso a paso, y la vida crece, madura y envejece paso a paso; sobre aprovechar la oportunidad. Cada uno tiene su propio gusto y cada vida tiene su propio esplendor. Zeng Guohua, el maestro de la cocina de Sichuan, regresó a la cocina a la edad de 83 años. Cocinó 8 platos de una vez durante 30 minutos sin una gota de aceite en su ropa de trabajo blanca como la nieve. Realmente alcanzó el estado de ". hacer lo que quieras sin ir más allá de las reglas"; el erudito francés Saint-Simon, nacido en una aristocracia, cayó en la pobreza cuando era viejo. Prefirió suicidarse y se disparó 7 veces en la cabeza. La última bala entró por su ojo izquierdo, le atravesó la parte de atrás de la cabeza y quedó incrustado en la pared de la chimenea. No murió. Se cubrió la cabeza con briquetas. Fue al médico y el viejo vivió otros 3 años. Para la gente corriente, la libertad y la tranquilidad de Zeng Guohua y la determinación de Saint-Simon están fuera de nuestro alcance, pero vivir el momento y experimentar la vida es suficiente.

La tarea inicial de aprender a cocinar es hacer tareas domésticas, como limpiar la estufa, lavar verduras, hacer la higiene, etc. Llego temprano y salgo tarde. El fuego de la cocina es aceite de cocina, que. Está lleno de vida y fragancia. Soy solo un pequeño papel o solo un espectador, ¡las alegrías y las tristezas, el honor y la desgracia no tienen nada que ver conmigo! De vez en cuando, si estás distraído, el maestro te gritará: "Tengo piojos, así que te los frotaré". Luego te dará una patada en el trasero con una sonrisa. Potente pero indoloro. ...Cuando era niño, mi padre me inmovilizaba junto a la cama y me azotaba con fuerza cuando cometía un error. Incluso cuando lo esquivaba, dudaba. Cuando salía, los adultos a menudo me decían: "Don. "No corras, vete rápido a casa". Cuando había mucha gente comiendo, se reunían en la pequeña mesa del comedor. Aún así recuerda "lávate las manos, siéntate en filas, come en grande, eres un buen bebé después de comer". .. ¡Maldita sea, bebé! ¿Adónde estás corriendo otra vez?"

Después de la escuela, entré por la puerta de la escuela con mis mochilas a la espalda. Frente a mí estaba Novedad, seguida de desgana, sentada en el aula. Mirando el podio, ¡qué alto está! Ah, bueno, uno más uno, siempre espero con ansias las vacaciones. Estaba de vacaciones con los exámenes finales en el bolsillo. Corrí como loca y corrí de un lado a otro. De repente encontré que mi bolso estaba vacío, ¡así que comencé a buscarlo! Entonces, la carita se convirtió en un gran gato atigrado. ...Finalmente no es necesario lavar las verduras. El siguiente paso es usar ambas manos y el cerebro para recordar el sabor y las guarniciones. El sabor de la cocina de Sichuan es un poco como la canción de sopa de la medicina tradicional china. la clave para empezar ¿Qué es? "La auténtica cocina de Sichuan es casera, el sabor es abrumador y tiene aroma a pescado" "El sabor local es picante..." Recuerdo que al principio había 39 tipos, pero ahora hay 39 tipos. ¡Son más de cien! Con el tipo de sabor, puede combinarlo con ingredientes e ingredientes. Por ejemplo, el hígado de cerdo con aceite blanco se combina con orejas de caballo, cebollas verdes, rodajas de jengibre y ajo, pimientos encurtidos, rodajas de hígado de cerdo de arena blanca, rodajas de lechuga y hongos. Cuando está cocido, puedes saber qué camarero lo trajo cuando miras el menú. Cuando miras el menú, la gorda dice que no es mala persona y que tiene un hilo de carne extra en el dedo. Mirando el menú de nuevo, ah, Xiaohong, ella es muy bonita pero no quiere prestarnos atención. ¡Por favor agrega más hojas!

Siempre he sentido que Dunzi es un tipo de trabajo que merece más respeto que los fogones, los platos fríos y los platos de arroz blanco, comparado con los fogones sexys y cálidos, los platos fríos coloridos y los exquisitos y exquisitos. Meticulosos platos de arroz blanco, Dunzi parece desconocido. A menudo escucho a los ancianos decir que el Rey de los Espadachines en Chengdu puede cortar 8 trozos de panceta de cerdo de una sola pieza, y su respeto está más allá de las palabras. Repetir la misma acción casi mil veces al día es aburrido. Quizás solo puedas sentir la diversión única al hacerlo. El cuchillo saltador es como un ritmo de jazz, la hoja plana produce materias primas tan delgadas como alas de cigarra y la recta y. Los cuchillos inclinados muestran la belleza. El pilar redondo es como un campo de artes marciales y puedes usar un cuchillo de cocina para crear un mundo de cocina. Todos los chefs de nivel chef tienen una caja bien hecha con cientos de herramientas y un cuchillo vale decenas de miles de dólares. De hecho, todos entendemos que un cuchillo de cocina y un cuchillo de trinchar son suficientes para que los chefs trabajen. representa su experiencia y estatus. ... Las escuelas secundarias no usaban cuchillos, usaban palos. Cortaron los trapeadores y las patas de las mesas en el aula y salieron uno por uno a pelear en grupos. Se decía que era una pelea, pero en realidad. es que hubo mucha gente que tuvo el coraje de rugir a ambos lados del camino Cuando el cielo se oscureció sonó a oro, recuerdo un semestre desmantelamos 8 pupitres y dimos clases de pie durante 3 meses. .

A esta edad, Dou Kao se ha vuelto un poco ignorante sobre la relación entre hombres y mujeres. Después de muchos años de discusiones con antiguos amigos, el favorito de todos son los 100 metros femeninos en la competición deportiva escolar. Las chicas que han crecido más rápido están corriendo. En la pista, y sus pechos son como círculos concéntricos balanceándose, parece que se puede escuchar el silbido del viento. Los chicos afuera del campo están emocionados, al igual que los fanáticos en el cobertizo para animales de la final del Mundial. Por un lado está la vigorosa juventud de la niña, y por el otro está la pasión del niño. ¡Toda la película "Big Breasts" está hirviendo!

La primera vez que entré al fuego, todavía estaba un poco emocionado, lavé la olla, encendí el fuego, asé la olla, la salteé, aventé la olla y le di la vuelta. La olla y la cuchara para freír volaron juntas, y los vapores del aceite llenaron la estufa con el color del fuego, me sentí como un soldado que había estado acostado durante varios meses con piercings en las orejas de gato. Tropas enemigas al pie de la montaña. Encendió el seguro de la ametralladora y disparó ráfagas y ráfagas. La lengua de fuego desahogó la ira que había estado deprimido durante mucho tiempo… La operación se completó de una vez. , los platos estaban hechos con exquisitas habilidades de corte, perfectamente cocinados y se veían muy bien. Corrí emocionado hacia el chef sosteniendo este plato de pimiento verde y papas ralladas. El anciano torció un trozo y se lo llevó a la boca. Puso sus manos sobre su prominente vientre y asintió. Había una sonrisa en su rostro. En la estufa, siempre me gusta hacer una llama larga en la olla. En realidad, esto es muy simple. Primero, solo necesitas mover la materia prima hacia atrás, poner el extremo frontal de la olla en la estufa a fuego lento y luego empujar la olla. Las materias primas avanzan. El aceite y el agua se vaporizan por la alta temperatura en la pared del wok y luego se encienden con las llamas que se elevan en el horno. Con el continuo batir de la sartén, estallarán hermosas llamas. De hecho, un fuego en la olla hará que los platos tengan mal sabor y la ceniza del fondo de la olla volará hacia los platos, afectando la calidad de los platos. Esto está estrictamente prohibido por los maestros chefs. Como nos gusta, seguiremos creando uno o dos dragones de fuego de vez en cuando. Esto es como un joven con cara de jade que insiste en dejarse bigote y sostener un cigarrillo para fingir ser genial. Por supuesto, es inevitable ser golpeado. Siguiendo al dragón de fuego en retirada, se escuchó el sonido ahogado de la cuchara para freír golpeando la espalda y nuestra risa. Hablando de la cuchara para freír, de hecho es un artefacto. Está hecha de acero blanco y mide un pie y tres pulgadas de largo. Tiene un borde frontal afilado. Personalmente vi a uno de mis colegas cortarle la cabeza a una tortuga de caparazón blando. con una cuchara para freír. El dorso de la cuchara es fuerte y pesado, y a menudo rompe la manija del grifo frente a la estufa. La nitidez y el espesor, estas dos características completamente opuestas, existen en la cuchara para freír y se complementan. Se puede decir que la cuchara para freír es un arma indispensable para desafiar las peleas grupales y matar gente.

Después de caminar por la escuela secundaria sin sol y enfrentar el brutal examen de ingreso a la universidad, la multitud me empujó a través del cordón. La escena era como innumerables pequeñas tortugas en la playa corriendo hacia el mar contra el sol naciente. , ansioso, por miedo a quedarse atrás de los demás. Lo primero que hice cuando entré a la sala de examen fue buscar el baño. Había gente allí con prisa, pero estaba sorprendentemente tranquilo. Dudé unos pasos y luego volví a entrar al baño. Sentí que no había terminado mi diversión. Así es para un hermano menor. Generalmente el hermano mayor es el más bajo, y el hermano mayor siempre es más bajo. Es un momento crítico... El examen de ingreso a la universidad ha terminado. No hay mucha alegría o alivio, pero sí un poco más de preocupación por el futuro. ¡No puedo volver a la escuela secundaria! En el auto, todos seguían en silencio y pensativos. Finalmente, un compañero dijo: "Siento que las preguntas de este año son mejores que las del año pasado..." Todos lo miramos con los mismos ojos, que parecían decir: " Compañero xx, ven aquí, ven aquí y di: ¡Nunca te mataré a patadas!" Luego se hizo el silencio otra vez...