¿Qué tipo de sabor puede tener el licor sólido?

Es un licor destilado tradicional único en China. Existen muchas variedades según los diferentes procesos de producción, y se puede dividir en tres categorías: método sólido, método líquido y método semisólido.

El método de estado sólido utiliza grano como materia prima y se destila mediante fermentación, destilación, almacenamiento, mezcla y otros procesos en estado sólido. Según el aroma, se puede dividir en diferentes tipos de aroma, como aroma fuerte, aroma ligero, aroma a salsa y aroma a fénix. La mayoría de los vinos famosos de China se producen utilizando el método de estado sólido, como Moutai, Wuliangye, Fenjiu y Qujiu de Luzhou Laojiao Co., Ltd..

El método líquido es un aguardiente elaborado a partir de cereales, patatas y sucedáneos que contienen almidón y azúcar como materias primas, que se fermentan, destilan, almacenan y mezclan en estado líquido. Como el vino de batata y el vino de yuca. El método líquido se refiere al uso de materias primas con almidón mezcladas con alcohol comestible o a la destilación directa después de la fermentación mediante medidas generadoras de aroma.