Presentamos varias formas de cocinar patatas. Gracias. 1. Ingredientes del puré de patatas Jinsha: patatas, huevos salados, sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo, cebollas verdes. Operación: 1. Pele y corte las patatas, cocínelas al vapor y presiónelas hasta obtener un puré. Cocine al vapor los huevos salados y presione las yemas hasta obtener un puré. 2. Cuando el aceite en la olla esté caliente al 50% de la temperatura del aceite, agregue la yema de huevo salada y saltee hasta que esté fragante. Agregue el puré de papas y saltee. Agregue sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo y saltee. Al servir, rocíe aceite de sésamo y espolvoree con cebolla verde picada. 2. Ingredientes para estofado de ternera y patatas: 150 g de jamón de ternera, 100 g de patatas, 15 g de salsa de soja, sal refinada, cebolla y rodajas de jengibre. Características: Fideos crujientes de carne y boniato, que a los niños les encanta comer. Las patatas tienen los efectos de armonizar el cuerpo, armonizar el estómago, reponer el qi y fortalecer el bazo. Utilizado junto con la carne de res, es más rico y completo en nutrición y puede promover el desarrollo y crecimiento saludable de los niños. Operación: 1. Lavar la carne y cortarla en dados pequeños; lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos de hornilla. 2. Poner la olla al fuego, agregar la carne, sofreír con salsa de soja, agregar la cebolla, el jengibre, la salsa de soja, agregar la carne remojada, tapar la olla, cocinar a fuego lento hasta que la carne esté casi podrida, agregar sal y papas. , guisar hasta que la carne y las patatas estén crujientes. Consejo: La carne y las patatas quedan crujientes y deliciosas. No guises demasiado las patatas, sino córtalas en trozos. Al guisar, puedes añadir una cantidad adecuada de agua, para no quemar el fondo. 3. Ingredientes para el pollo de Xinjiang: medio pollo fresco, tres patatas, champiñones, 1 pimiento verde, un poco de cebolla verde, jengibre y ajo, un puñado de pimienta de Sichuan y pimienta de Chaotian (varía de persona a persona). Operación: 1. Agrega aceite a la olla y sofríe bien los pimientos. 2. Agregue el pollo, la cebolla, el jengibre, el ajo y la pimienta. Sofreír durante unos minutos, verter la salsa de soja y el agua, añadir el azúcar, la sal, el vino de cocción y los champiñones y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. 3. Agregue las papas y continúe cocinando a fuego lento hasta que las papas estén cocidas. 4. Agregue pimiento verde y pimiento rojo para darle color. El picante depende principalmente de los chiles del cielo. 5. Sofreír y servir. 4. Ingredientes para las tortas de patatas fritas: patatas, cerdo, sal, glutamato monosódico. Operación: 1. Cocine al vapor dos patatas, pélelas y bátalas hasta formar una pasta con una máquina. 2. Sofreír la carne de cerdo picada, la sal y el glutamato monosódico en puré de patatas y hacer un pastel. 3. Poner en la sartén y sofreír a fuego lento. 4. Freír hasta que un lado esté dorado, darles la vuelta y freír el otro lado. 5. Freír hasta que se doren ambos lados, retirar de la sartén y colocar en un plato. 5. Ingredientes para patatas fritas: 2 patatas/cantidad adecuada de sal y pimienta/cantidad adecuada de ketchup. Operación: 1. Preparar los ingredientes_Pelar las patatas y cortarlas en dados de 1 cm de ancho. Remojar en agua durante aproximadamente un cuarto de hora, luego escurrir, preferiblemente con cuidado con papel absorbente. 2. Freír en la sartén - Calentar aceite en la sartén, luego poner las patatas fritas en la sartén y freír hasta que estén doradas. 3. Una vez fritas las verduras, escurrir el aceite y espolvorear con sal y pimienta mientras aún estén calientes. Consejo: Es mejor no ser perezoso y usar papas fritas congeladas ya preparadas que se venden en los supermercados, porque solo las papas fritas frescas cortadas de papas serán suaves y deliciosas. Se puede agregar pasta de tomate según sus preferencias personales. 6. Ingredientes para patatas ralladas agridulces: 1 patata, pimiento pequeño, guindilla, dientes de ajo. Operación: 1. Pelar las patatas y cortarlas en tiras. Cuanto más fino mejor. Luego tritura los pimientos verdes y rojos y corta en dados los dientes de ajo. 2. Corta las patatas en tiras y utiliza agua fría para quitarles el almidón, para que las verduras salteadas queden crujientes. 3. Prepare sal y vinagre blanco. Usar vinagre blanco hará que los platos luzcan limpios. 4. A fuego alto, siéntate en el wok y agrega aceite. 5. Cuando el aceite esté caliente, agregue los granos de pimienta y sofría hasta que estén fragantes. Hay que sacar el pimiento. Cuando el aceite esté caliente, agregue el chile rallado y el ajo picado hasta que esté fragante. 6. Vierta las patatas ralladas y saltee unas cuantas veces. 7. Vierta vinagre blanco, agregue sal, mueva rápidamente y saltee unas cuantas veces para que la sal tenga un sabor más uniforme. 8. Las verduras cocidas están listas y un plato de patatas fritas picantes, agrias y crujientes está listo para servir. 7. Ingredientes para patatas ralladas picantes frías: patatas, ajo picado y chile en polvo. Operación: 1. Primero corta las patatas. 2. Hervir el agua y remojar las patatas ralladas en el agua. No tardes demasiado. Si el tiempo es demasiado largo las patatas ralladas no quedarán crujientes. 3. Recoja las papas ralladas blanqueadas, póngalas en un recipiente y espolvoree con ajo picado y chile en polvo (también se puede usar aceite de chile prefrito), pero no huele a frito. 4. Calentar un poco de aceite en la olla, preferiblemente agregar un poco de pimienta (también se puede usar aceite de Panthoxylum bungeanum), hasta que humee, verterlo sobre las papas ralladas, luego tapar y cocinar a fuego lento por un rato). 5. Agrega un poco de sal, glutamato monosódico, un poco de azúcar (no creo que tenga un sabor dulce), vinagre blanco, cilantro y un poco de aceite de sésamo (puedes agregarlo o no). 6. Pruebe el sabor mientras revuelve. Se comió sin ningún condimento. 8. Costillas y patatas picantes Ingredientes: costillas y patatas. Salsa de soja clara (color), salsa de soja oscura (sabor), azúcar: cantidad adecuada, rodajas de jengibre: cantidad adecuada, vino de cocción: 15 ML. Si le gusta la comida picante, utilice ingredientes de olla caliente Lao Gan Ma. Agregué una cuchara y usé pasta de frijoles. O simplemente no agregue nada picante y el sabor será como el de las costillas de cerdo salteadas. Operación: 1. Costillas, cantidad adecuada, picadas en trozos pequeños. 2. Pele las patatas y córtelas rápidamente en trozos pequeños, del tamaño de unas costillas. 3. Calentar la olla, agregar aceite frío a la olla caliente. Cuando el aceite esté caliente, agregar las rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén fragantes. 4. Freír las costillas de cerdo para que se sequen el agua y el olor a pescado.
5. Agrega la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el azúcar y el vino, sofríe un par de veces y añade un poco de agua. 6. Añade las patatas, tapa la olla y cocina a fuego lento un rato. 7. Agregue una cantidad adecuada de salsa picante, mezcle bien, agregue un poco de agua y cocine a fuego lento. Pasarán entre 20 y 25 minutos hasta que las patatas estén tiernas. No uses aceite en las patatas primero, para que sepan mejor. 9. Ingredientes para patatas pequeñas con salsa de soja: Ingredientes para patatas pequeñas: pasta de frijoles, salsa de soja, azúcar, sal, cebolletas, jengibre, glutamato monosódico Preparación: 1. Lavar, pelar y cortar las patatas pequeñas. 2. Cebollas verdes y rodajas de jengibre. 3. Sofreír la cebolla y el jengibre en la cacerola de aceite, agregar la pasta de frijoles y sofreír, luego agregar los cubitos de papa, la salsa de soja, el azúcar y la sal y sofreír durante 2 minutos. Agrega una cantidad adecuada de agua y. deje hervir y cocine a fuego lento. Si la sopa está espesa, agregue glutamato monosódico y mezcle bien. 10. Patatas asadas al estilo Xiangshan Ingredientes: 1kg de patatas medianas (o 2kg o 3kg...siempre que la olla sea lo suficientemente grande) Complementos: Cebollas (encurtidas con vinagre y azúcar, comúnmente conocidas como cabezas de trigo sarraceno, si no es posible Reemplazado con ajo, el sabor es muy diferente) y condimento de jugo: aceite de cocina (opcional), y. Nota: Esté dispuesto a agregar sal, de lo contrario será difícil tener arrugas en la piel. 11. Patatas ralladas doradas fritas Ingredientes: 400 g de patatas ralladas Accesorios: Granos de pimienta de Sichuan, sal yodada, chiles secos, vinagre balsámico, ajo, jengibre, aceite de sésamo Elaboración: 1. Corta las patatas en rodajas y lávalas en agua [bloquear anuncios] para eliminar el almidón expuesto de las patatas ralladas. 2. Poner en la olla 300 gramos de aceite de cocina, cocinar hasta que maduren 5, agregar las papas ralladas, freír hasta que estén doradas, retirar y reservar. 3. Poner una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla y calentar hasta que esté cocido Agrega los granos de pimienta, el jengibre, el ajo y los chiles secos y córtalos en tiras y sofríe un rato. agregue una cantidad adecuada de sal y vinagre balsámico, luego póngalo en la olla y rocíelo con aceite de sésamo. Nota: Las patatas ralladas hay que cortarlas en trozos finos. Los ingredientes principales de las patatas ralladas: ingredientes de la patata: aceite comestible y azúcar. Práctica: 1. Pelar las patatas, cortarlas en trozos grandes, sofreír en aceite hasta que estén doradas y reservar. 2. Poner un poco de aceite en la olla, calentarlo, agregar azúcar y remover constantemente. Después de que el azúcar se hierva hasta obtener almíbar, agregue las papas fritas y revuelva continuamente hasta que todas las papas estén cubiertas con almíbar, luego retírelas de la sartén inmediatamente. Este producto es crujiente por fuera y suave por dentro, dulce y delicioso, pero hay que comerlo caliente, de lo contrario se endurecerá. 13. Ingredientes para patatas pequeñas con sal y pimienta: Ingredientes para patatas pequeñas: aceite de cocina, sal, azúcar, cebolletas, sal y pimienta Elaboración: 1. Lavar las patatas pequeñas, hervirlas en agua, triturarlas con un cuchillo una vez frías y reservar. 2. Poner un poco de aceite en la olla, calentarlo, verter las patatas aplanadas en la olla, añadir un poco de sal, azúcar y cebolla verde picada y sofreír. 3. Espolvorear un poco de sal y pimienta según gusto personal. 14. Ingredientes de la ensaladilla rusa: Ingredientes de la patata: cebolla, patatas moradas, aderezo para ensalada, sal y pimienta. Método: 1) Cocer las patatas por completo, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños, enfriar y reservar. 2) Cortar la cebolla en cubos, ponerla en una cacerola súper aceitada, agregar el tocino picado, la cebolla picada, el boniato morado (una especie de especia, no importa si no lo tienes en casa. Patata, es decir, ingredientes de papa: Ingredientes de papa: cebolla, fideos con chile (en su mayoría, es bueno tener el condimento de pescado bañado en Shanshan de Kunming, Yunnan), sal, esencia de champiñones, cebolla Método: 1 Las papas, independientemente del tamaño, se hierven. una olla (según preferencia personal, a mí me gustan casi embarradas, se puede. Cocine hasta que estén tiernas. Los palillos también pueden penetrar toda la papa). 2. Retire las papas pequeñas cocidas y póngalas en agua fría o enfríelas y pélelas. (puedes pelarlos directamente si no tienes miedo de quemarlos), romperlos en cubitos con un cuchillo y reservar 3. Cuando el aceite esté caliente al 60%, agrega los fideos con chile o el condimento para pescado y revuelve. freír con frijoles cortados en cubitos (no sofreír los fideos con chile, la destreza de manos y pies es tan importante como el calor, sofreír. Características: fragante, tierno, suave e instantáneo en la boca) Es un hogar local común -Plato cocinado en Yunnan, por eso se llama Lao Nai Potato (Papa de la vieja dama) porque la pueden comer las ancianas desdentadas. 16. Ingredientes para la sopa de papa y calabaza: albaricoques en conserva, dátiles rojos, baya de goji y sal. esencia: 1. Cortar las patatas y la calabaza en trozos pequeños, sofreír las patatas cortadas y la calabaza unas cuantas veces, añadir un poco de sal y la esencia de champiñones 3. Vierta 2 en la olla a presión y agregue las rodajas bien conservadas. albaricoques, dátiles rojos y bayas de goji remojadas durante 5 a 8 minutos (o cocine a fuego lento en una olla hasta que las papas y la calabaza estén cocidas. Esta sopa está agria y deliciosa ~~ 17. Ingredientes de papa al curry: tres o cuatro papas, una). cebolla, una zanahoria Condimento: azúcar, sal, curry en polvo o aceite, cantidad adecuada práctica: 1. Lavar las patatas y picar las zanahorias y el pollo, y cortar las cebollas 2. Lavar y añadir aceite a la olla, calentarlo y. agregue las papas picadas y cocine a fuego alto durante 10 minutos (requiere más agua, por lo que es fácil que la olla se seque). Después de que las cebollas se derritan, agregue el curry con anticipación y agregue sal. y azúcar, y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Ingredientes para las patatas fritas con tomate: pasta de tomate, sal, salsa de soja, ácido cítrico (también se puede utilizar ácido) y azúcar porque el siguiente proceso de cocción es más largo, los hilos finos se pudren fácilmente), invierno. Las patatas son adecuadas para hacer patatas porque son relativamente fideos.