¿Qué tipo de té negro es bueno?

Variedades de té negro habituales: Keemun Gongfu, Lapsang Souchong, Jin Junmei, Silver Junmei, Tong Junmei, Tomillo, Té Negro Assam, Té Negro Darjeeling, Té Negro Ceilán, Kung Fu Rojo Yunnan.

1. Keemun Gongfu

El té negro Qimen tiene una apariencia densa y esbelta, poco dorado y un color oscuro después de la elaboración, el aroma es fresco y duradero, afrutado; y afrutado Tiene una fragancia parecida a la de una orquídea. En el mercado internacional del té, esta fragancia se llama específicamente "fragancia Qimen", lo que demuestra que la fragancia es única. El color de la sopa es rojo y brillante, el sabor es fresco y suave y la parte inferior de las hojas es tierna, suave y de color rojo brillante. Otro té negro Kung Fu: El té negro Fujian Kung Fu se llama colectivamente Minhong Gongfu. Incluyendo a Zhenghe Gongfu, Bailin Gongfu y Yuanyang Gongfu. Además, hay Ninghong de Jiangxi, Yihong de Hubei, té negro Yingde de Guangdong, ciruela roja Jiuqu de Hangzhou, rojo Sichuan de Sichuan, etc.

2. Lapsang Souchong

El té negro Lapsang Souchong es el té negro más antiguo que apareció en el mundo y pertenece al té negro Souchong. El origen original fue en la aldea de Tongmu, ciudad de Xingcun, ciudad de Wuyishan, por lo que también se le llama "Tongmuguan Souchong", que significa que es raro y precioso. Más tarde, debido a que había muchos tés negros Souchong falsos circulando en el mercado, para distinguir las falsificaciones, los lugareños lo llamaron "Lapsan", que significa auténtico.

3. Jinjunmei

Jinjunmei es la variedad superior de té Lapsang Souchong. Después de preparar este té, su sopa tendrá un color dorado, con un ligero y dulce aroma floral, a miel y afrutado. El té es dulce y suave. La parte inferior de las hojas es pequeña y apretada, por eso el nombre contiene "oro". ". Debido a que el producto recientemente desarrollado sólo utiliza como materia prima un brote de un árbol de té de tamaño pequeño y mediano cultivado en las montañas, y se espera que el nuevo producto se desarrolle como un caballo al galope, el nombre contiene "Jun". La forma de las hojas de té se asemeja a las cejas, y "ceja" también significa longevidad, por lo que el nombre contiene "ceja".

4. Yinjunmei

Yinjunmei se desarrolló junto con Jinjunmei y también es una variedad de alta gama de Lapsang Souchong. Yinjunmei son los cogollos de té de la pequeña especie ecológica original de té silvestre recolectada en la Reserva Natural Nacional de Wuyishan a una altitud de 1500-1800 metros antes de Guyu. Para hacer 500 gramos de Yinjunmei se necesitan decenas de miles de cogollos estándar, un cogollo y otro. hoja. . Las cejas de Yinjun son de apariencia apretada y delgada, con bordes afilados y bordes brillantes, y son de color aceitoso y ligeramente amarillo.

5. Tongjunmei

Tongjunmei a menudo se llama Chigan (un brote y dos hojas) y se divide en Xiaochigan (hoja) según el grado de apertura de las hojas sin abrir. y Dachigan (hojas abiertas). Copper Junmei, Gold y Silver Junmei pertenecen a la serie Lapsang Souchong Junmei. Según la calidad del té y los estándares de recolección, se agregan oro, plata y cobre al frente para distinguir el grado Junmei. Copper Junmei también es una variedad de alta gama de Lapsang Souchong. Su calidad es sólo ligeramente inferior a la del Junmei de oro y plata superior, pero es más rentable, por lo que es una variedad popular en la serie Junmei.

6. Timo

El timo también pertenece al té negro Lapsang Souchong. La especie de té Bai Ruixiang es uno de los diez abetos más famosos de Wuyi. Se cultivó por primera vez en la zona productora de té de roca de Wuyi y se utiliza principalmente para elaborar té oolong. Después de su introducción en la Reserva Natural de Tongmuguan, la calidad del té ha sufrido cambios sutiles. El té Zijia utiliza el proceso tradicional Lapsang Souchong para preparar té negro. El lapsang souchong común tiene una fragancia floral natural, que no es fuerte en comparación con él, la especie de té blanco daphne es una variedad muy fragante con un aroma duradero, por eso se llama tomillo. El té seco tiene el típico aroma dulce puro del souchong, las hebras son uniformemente finas y fuertemente anudadas, el color es oscuro y oscuro, la sopa es de color rojo brillante y profundo, el aroma es típico de la orquídea y la canela blanca;

7. Té negro de Assam

Producido en el valle de Assam, en las estribaciones del Himalaya de Assam, en el noreste de la India. La luz del sol local es fuerte, por lo que es necesario plantar otro árbol para proporcionar sombra moderada a los árboles de té. Las abundantes lluvias promueven el desarrollo vigoroso de los árboles de té tropicales de hoja grande de Assam. La calidad del té recogido de junio a julio es la mejor, pero el té de otoño producido de octubre a noviembre es más fragante. El té negro de Assam tiene hojas finas y planas y un color marrón oscuro; la sopa es de color rojo oscuro y ligeramente marrón, con un leve aroma a malta y rosa. Tiene un sabor fuerte y es la mejor opción para beber té. invierno.

8. Té negro Darjeeling

Producido en la meseta de Darjeeling, en las estribaciones del Himalaya, en el norte de la provincia de Bengala Occidental, India. La temperatura media anual local es de unos 15°C, con mucho sol durante el día, pero una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, y el valle está lleno de nubes y niebla durante todo el año, lo que es un factor importante en el aroma único. de este té. El té nº2 de mayo a junio es el de mejor calidad y se le conoce como el “champagne de los tés negros”.

El té negro Darjeeling tiene un precio elevado. El té número uno en marzo y abril es mayoritariamente verde, mientras que el té número dos es dorado. La sopa es de color amarillo anaranjado y tiene un olor fragante y elegante. La variedad superior tiene especialmente un aroma a uva y un sabor delicado y suave.

9. Té Negro de Ceilán

El té Uwo es el más famoso. Se produce en el lado este de la zona montañosa. Está lleno de nubes y niebla durante todo el año. a las precipitaciones que trae el monzón del noreste en invierno (noviembre - febrero del año siguiente), que no favorecen la producción de las plantaciones de té, y la calidad obtenida de julio a septiembre es la mejor. El té Timbura y el té Nuwara Eliya producidos en la parte occidental de la zona montañosa se ven afectados por las lluvias monzónicas del suroeste en verano (mayo-agosto) y se cosechan mejor de enero a marzo.

10. Dianhong Kungfu

Dianhong es el nombre general del té negro de Yunnan, que se divide en dos tipos: té Dianhong Kungfu y té Dianhong partido. Se produce en Lincang, Baoshan, Fengqing, Xishuangbanna y Dehong, en el suroeste de la provincia de Yunnan. Dianhong tiene una apariencia roja, una cáscara dorada, un rico sabor y una calidad única.