Cómo hacer pato asado con cerveza de jengibre

Cómo hacerlo

1

Primero lava el pato fresco y mete la mano en la panza para quitarle la grasa y los coágulos de sangre.

2

, hervir una olla con agua caliente, meter el pato, añadir una cucharada de vino de arroz, blanquearlo y lavarlo

3

Preparar Primero todos los ingredientes y palmear la fruta (un puñado de cebolletas y 3 cabezas de ajos metidas en el cuerpo del pato) y 2 rodajas pequeñas de regaliz.

4

Poner. en una sartén con aceite caliente y sofría los granos de pimienta a fuego lento hasta que estén fragantes. Agregue el ajo y las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el azúcar en roca y saltee hasta que el azúcar en roca se derrita, agregue otras especias y condimentos, y finalmente verter la cerveza (el pato es demasiado grande, por lo que hay que desmembrarlo)

5

Introducir el pato y darle la vuelta cada 15 minutos a fuego lento (núcleo de la estufa fuego)

6

Después de media hora

7

Una hora

8

Una hora y 40 minutos (mi fuego está muy bajo y la carne de pato es grande, así que la cocino durante 30 ~ 40 minutos más). El pato pesa casi 5 libras)