Verduras bajas en purinas
Las verduras con bajo contenido de purinas incluyen: repollo, repollo, lechuga, lechuga y apio.
1. El contenido de purinas en 100 gramos de repollo es de 12,6 mg. A primera vista, el contenido de purinas en el repollo es todavía muy bajo. El repollo es originario del norte de China y en la antigüedad se llamaba "brotes de frijol amarillo". Su historia de cultivo es posterior a la del nabo. El "葑" registrado en el "Libro de los Cantares" se refiere al nabo vegetal, que está estrechamente relacionado. al repollo No fue hasta la "Nueva Materia Médica" de la dinastía Tang que el "repollo de callos" mencionado en es la primera aparición de repollo de hojas sueltas sin bolas.
2. El repollo es un alimento bajo en purinas y contiene aproximadamente 9,7 mg de purinas por cada 100 gramos. El repollo es originario del Mediterráneo. Fue introducido en China desde el norte y el sur a mediados del siglo XVI y ahora se cultiva en todas partes de China. Le gusta un clima templado y fresco, es intolerante al calor, la sequía y los daños causados por el agua. , y requiere suelos sueltos y fértiles, aptos para cultivar en jardines con buen drenaje y suelo fértil. El método de propagación del repollo es la propagación de semillas.
3. Lechuga. Es un alimento bajo en purinas. El contenido de purinas en 100 g de lechuga es de sólo unos 10 mg. La lechuga es originaria de la costa mediterránea y se introdujo en China alrededor del siglo V. Los tallos aéreos son comestibles. La piel del tallo es de color blanco verdoso, la pulpa del tallo es crujiente y tierna, los tallos jóvenes son de color verde esmeralda y se vuelven de color blanco verdoso cuando maduran.
4. Amaranto. Es un alimento bajo en purinas, siendo el contenido de purinas en 100 g de amaranto de sólo 8,7 mg. El amaranto es originario de la India y se introdujo en China ya en el siglo X d.C. Actualmente se distribuye en el sur de Asia, Asia central, Asia oriental y otros lugares, y se cultiva en toda China. Al amaranto le gustan las condiciones climáticas cálidas, húmedas y soleadas. Evita la alta humedad, el calor del verano y el agua estancada. Es resistente a la sequía y los álcalis, y no tolera el frío. Se prefiere el suelo arcilloso suelto.
5. Es un alimento con bajo contenido en purinas. El contenido de purinas en 100 g de apio es de unos 5 mg. Las raíces del apio son cónicas y los tallos son angulares; el contorno de las hojas es oblongo a obovado, los bordes de las hojas son circulares o dentados, las venas están levantadas en ambos lados, las hojas superiores tienen tallos cortos y las el contorno de las hojas es triangular ancho; los pétalos son blancos o amarillo verdosos, la mayoría de los frutos son redondos u oblongos;
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