Cómo comer las cinco verduras negras es una comida común en Xinjiang.

Ingredientes:

Five Black Spots

Accesorios:

Aceite vegetal, tomate salsa, cebollino, azúcar, pimiento rojo, vino de cocina, sal, salsa de soja, jengibre, piel picante y comino en polvo.

Pasos de la operación:

1. Lavar las cinco manchas negras y marinarlas uniformemente con sal durante más de 10 minutos. Lavar y picar la cebolla verde y el jengibre, lavar y picar el pimiento rojo después de blanquearlo, lavarlo y cortarlo en dados.

2. Calentar la sartén con aceite frío, calentar el aceite al 80%, añadir cinco negras y sofreír hasta que estén doradas por ambos lados, luego retirar.

3. Calienta la sartén y agrega aceite frío nuevamente. Usa el 70% del aceite para sofreír la cebolla, el jengibre y la piel picante hasta que esté fragante. Agrega la pasta de tomate y sofríe hasta que el aceite esté rojo. Agregue el agua, el vino de cocción, la sal, la salsa de soja, el comino en polvo y el azúcar y revuelva uniformemente.

4. Agrega cinco negras al fuego y deja que hierva, baja a fuego medio a bajo durante unos 20 minutos, agrega el pimiento rojo y recoge el jugo.

El Wudaohei está ampliamente distribuido en las zonas templadas frías de Europa y el norte de Asia, y sólo se produce en las cuencas del río Irtysh y del río Ulungu en Xinjiang, mi país. El sabor es extremadamente delicioso, la carne es particularmente tierna y el famoso plato "Wuhei Street Large Plate" Bayinguoleng está lleno de sabor.