¿Qué comida representa mejor a Beijing? ¿Por qué?
Tipo 1: Pato Asado
El pato asado es una de las cocinas famosas de Beijing y un representante de la cocina de Beijing, una de las ocho cocinas principales de China. La historia del pato pekinés se remonta a la dinastía Ming. Durante la dinastía Qing, el pato asado de palacio se hizo popular gradualmente en los hogares de la gente y se convirtió en una de las delicias tradicionales favoritas de los pekineses.
El verdadero pato pekinés debe ser un pato graso pero no grasoso, rebozado con agua azucarada especial y especias, y luego asado en un horno de carbón. Después de asarlo, la piel queda dorada y crujiente, la carne por dentro está tierna y tiene un sabor único. Con la corteza fina, las cebolletas ralladas y la salsa de fideos dulces, es realmente un regusto.
El segundo tipo: jugo de frijoles
El jugo de frijoles también es uno de los bocadillos tradicionales del antiguo Beijing, y su historia se remonta a la dinastía Yuan. El jugo de soja es una bebida diurética elaborada principalmente con soja y trigo o soja, frijol mungo y otros materiales.
El sabor de la leche de soja se puede describir como "honesto" y "fuerte". Su sabor tiene algo de amargor, pero también algo de dulzor. El sabor de la leche de soja es relativamente fuerte, tiene una cierta sensación pegajosa y tiene un sabor masticable. Su olor también es muy singular, con un fuerte aroma a frijol.
Debido a que el sabor de la leche de soja es único, algunas personas pueden tardar algún tiempo en acostumbrarse a ella. Para las personas a las que les gusta la comida con frijoles, el sabor del jugo de frijoles los hará sentir muy cómodos y felices. De todos modos, el jugo de soja es una bebida muy nutritiva. Para quienes gustan de la comida china, puede ser una buena experiencia probar este sabor único.
El tercer tipo: superficie de Zhajiang.
Los fideos Zhajiang son un alimento tradicional de Pekín con una larga historia y se originaron a partir de los fideos tradicionales del noreste de China. Los fideos Zhajiang se preparan mezclando salsa frita, carne picada y chile en polvo, vertiéndolo sobre los fideos cocidos y luego agregando tiras de pepino, brotes de soja, tofu y otros ingredientes.
Los fideos Zhajiang son un manjar tradicional que a los viejos pekineses les encanta comer, y muchos los preparan en casa. En algunos pequeños restaurantes y restaurantes del antiguo Beijing, también habrá auténticos fideos Zhajiang. Los fideos Zhajiang de estos lugares son muy auténticos y los precios muy asequibles.
El pato asado, el jugo de frijoles y los fideos con pasta de soja son uno de los manjares tradicionales favoritos de los viejos pekineses. Llevan la historia y la cultura de Beijing y también representan el estilo de vida y el gusto de los antiguos habitantes de Beijing. Estos alimentos no sólo saben muy bien, sino que también representan la cultura gastronómica de Beijing y permiten a las personas experimentar la historia y las costumbres de Beijing. Si quieres convertirte en un verdadero "viejo Beijing", debes probar estas tres delicias tradicionales, dejar que se conviertan en recuerdos de tus papilas gustativas y permitirte comprender y amar mejor esta ciudad.
Además del pato asado, el jugo de frijoles y los fideos Zhajiang, hay muchas otras delicias que vale la pena probar. Por ejemplo, el hígado frito del antiguo Beijing, los panqueques con salsa frita, los escorpiones de cordero, el cordero hervido caliente y los pasteles fritos son delicias únicas.
El hígado frito es un alimento delicioso que se elabora cortando el hígado de cerdo en trozos pequeños y añadiendo brotes de soja, piel de judía y pimientos. Tiene un sabor crujiente y delicioso. Los panqueques Zhajiang se preparan envolviendo salsa frita, cebollas verdes picadas y otros rellenos en panqueques y horneándolos. El exterior queda crujiente y el relleno delicioso. Es uno de los bocadillos favoritos de los viejos pekineses.
El cordero shabu-shabu es una especie de estofado en Pekín. Enjuague las rodajas de cordero con agua caliente y sírvalas con varias salsas. Es una buena opción. El sabor es fresco y delicioso, y es una buena opción para refrescarse en verano. El pastel frito antiguo de Beijing se elabora con leche de soja, huevos, harina y otros ingredientes. Crujientes por fuera, tiernos por dentro y deliciosos.
En resumen, la cultura gastronómica de Beijing tiene una larga historia, que incluye no solo el tradicional pato asado, el pastel de pasta de frijoles, los fideos fritos y otras delicias clásicas, sino también varios bocadillos especiales y estofados. Estas delicias representan la historia y la cultura de Beijing y también reflejan el estilo de vida y los gustos de los antiguos habitantes de Beijing. Si vienes a Beijing, debes probar estas deliciosas comidas y sentir el sabor y la cultura de la ciudad.