¿Qué tipo de batatas son más frescas?
Las batatas tienen dos formas, alargadas y regordetas. Entre ellos, las batatas delgadas se llaman "batatas macho" y las batatas cortas y gordas se llaman "batatas hembra". Las "batatas macho" también son hermosas cuando se cortan en formas alargadas, y su contenido principal de azúcar es mucho mayor que el de las "batatas hembra". Porque la "Madre de Boniato" es muy grasa y no apta para asar boniatos. De lo contrario, por lo que parece.
Algunos boniatos han estado almacenados durante demasiado tiempo, casi perdiendo humedad, y la piel de los boniatos está arrugada. Las batatas pueden estropearse fácilmente si se comen en exceso, por lo que no se recomienda comprarlas. Debemos elegir batatas con piel suave y sin arrugas. Estas batatas son relativamente frescas, tienen suficiente humedad y son ricas en azúcar. Tienen un sabor muy dulce y delicioso cuando se cocinan.
Tecnología de conservación de batatas
Seque las batatas durante 3-5 días para reducir el contenido de humedad de las batatas. Guárdelo en una caja, coloque periódicos viejos o ropa vieja en el fondo, coloque las batatas en la caja, coloque una capa de periódicos o ropa vieja entre cada capa de batatas y finalmente cubra la caja con una capa de periódico, selle la caja y colóquela en casa en un lugar seco y ventilado.
También se puede guardar en bolsas de plástico. Puedes envolver los boniatos en papel higiénico o periódicos viejos, luego meterlos en una bolsa plástica y atar la boca de la bolsa, también en un lugar seco y ventilado. Guárdelo en el refrigerador. Si la cantidad de batatas es pequeña, también puede guardarlas en la capa de conservación del refrigerador. Antes de guardarlas, las batatas deben envolverse en plástico y colocarse en la capa de plástico del refrigerador.