¿Qué verduras se pueden refrigerar?

1. Verduras que se pueden meter en el frigorífico:

Verduras de hoja, entre ellas espinacas, lechuga, col china, col, ajetes, etc. También puedes guardar las zanahorias en el frigorífico. Cuando las compres, ponlas en una caja de plástico o tira de plástico, mete unos trozos de papel de cocina en la bolsa de plástico y luego limpia las verduras sin lavar o asegúrate de que estén secas y ponlas. ellos adentro.

Para el brócoli, remoja la cabeza y la cola en agua, luego envuelve el brócoli con un paño de cocina para que absorba la humedad, luego envuélvelo con film transparente y colócalo en el refrigerador. Esto lo mantendrá fresco por más tiempo. cinco días aproximadamente.

2. Verduras que no se pueden colocar en el frigorífico:

1. Los pepinos y los pimientos verdes se pondrán negros, se ablandarán y cambiarán de sabor si se dejan en el frigorífico durante mucho tiempo. Los pepinos también pueden volverse peludos y pegajosos. Debido a que la temperatura de almacenamiento del refrigerador generalmente es de alrededor de 4 °C a 6 °C, mientras que la temperatura de almacenamiento de los pepinos es de 10 °C a 12 °C y la temperatura de almacenamiento de los pimientos verdes es de 7 °C a 8 °C, no son adecuados para almacenamiento a largo plazo.

2. Los tomates después de congelarlos a bajas temperaturas, la pulpa se vuelve ampollada, blanda o agrietada, con manchas negras en la superficie, no tiene sabor a umami y se pudre. en casos severos.

Información ampliada:

Precauciones para la refrigeración de verduras

1. ¡No las laves primero!

En circunstancias normales, las verduras no se deben lavar antes de guardarlas en el frigorífico, porque un ambiente demasiado húmedo puede generar bacterias fácilmente. Poner verduras limpias en el refrigerador aumentará fácilmente la humedad en el refrigerador, creando las condiciones para el crecimiento bacteriano. Además, habrá una capa de cera en la superficie de las frutas y verduras para protegerlas de los microorganismos. El lavado las dañará, facilitando la entrada de bacterias a las frutas y verduras.

2. Ponlo en una bolsa.

Ponlo en una bolsa de película o en una bolsa para alimentos. No lo cierres demasiado al sellar, deja un pequeño orificio para respirar para que pueda. Respire si puede producir convección es lo mejor, y la convección se puede lograr agregando algunas aberturas pequeñas en varios lugares. Esto evitará que el agua del interior de las hojas se evapore tan rápido y les permitirá respirar.

3. No meter directamente en el frigorífico.

Es mejor no meter las verduras compradas en el mercado directamente en el frigorífico. Esto se debe a que para que las verduras de hojas verdes se vean mejor y sea menos probable que se marchiten, los comerciantes les rocían un poco de agua de vez en cuando. Al comprarlas y guardarlas en casa, primero debes secar las gotas de agua en la superficie de las verduras de hojas verdes, luego envolverlas con toallas de papel limpias, luego ponerlas en bolsas y guardarlas en el refrigerador. Debido a que el papel absorberá parte de la humedad, las verduras no se empaparán con la humedad húmeda, lo que hará que sea menos probable que se pudran. Este método es adecuado para todas las verduras de hojas verdes, como colza, lechuga, espinacas, hojas de mostaza, amaranto, cilantro, puerros, cilantro, espinacas de agua y adelfa.

4. No utilices bolsas de plástico

Envuelve las verduras directamente en bolsas de plástico y guárdalas en el frigorífico. Cuando saques la bolsa de plástico, se sentirá húmeda y contendrá mucho. de agua. Esto se debe a que las verduras se meten en bolsas de plástico, lo que genera una alta humedad a su alrededor. Esto puede generar fácilmente bacterias y hacer que las verduras se echen a perder.

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