Cómo hacer pato con cerveza de jengibre

Ingredientes

Ingredientes principales

Carne de medio pato

Complementos

Limón

Medio

Condimento

Aceite de ensalada

Cantidad adecuada

Sal

Cantidad adecuada

Ajo

4 dientes

Anís estrellado

1 pieza

Panthoxylum bungeanum

Cantidad adecuada

Canela

1 sección

Chile seco

4 piezas

Salsa de soja ligera

Adecuada cantidad

Salsa de soja oscura

Cantidad adecuada

Cerveza

1 lata

Jengibre (Zi Jiang)

2 piezas

Cebolletas

2 tallos

Cómo hacer pato a la cerveza de jengibre

Foto de colección de ingredientes:

1. Cortar los trozos de pato en trozos, lavar la sangre y ponerlos en un recipiente grande. Picar el limón en trozos y espolvorearlos en el agua con jugo de limón. como ropa (para quitar el olor a pescado y mejorar el sabor). Frotar y remojar los trozos de pato. Lavar nuevamente los trozos de pato con agua corriente, escurrir el agua y reservar.

2. lavar el jengibre y cortarlo en rodajas gruesas; calentar la olla y agregar un poco de aceite, agregar los dientes de ajo y las especias a la olla y sofreír a fuego lento. Cuando esté fragante, poner a fuego alto y sofreír el jengibre. p>

3. Vierta los trozos de pato en la olla y saltee rápidamente a fuego alto hasta que la piel se encoja, se dore y el aceite se vuelva fragante. , extrae frescura y color de la salsa de soja vieja

4. Vierta la cerveza en la olla hasta cubrir la carne de pato. Lave las cebolletas y póngalas en la olla a fuego alto. Caliente y retire la espuma. Cocine a fuego lento durante unos 40 minutos, suba a fuego alto para espesar la salsa, pruebe y agregue sal refinada si es necesario antes de servir.