Cómo hacer pato con cerveza de jengibre
Ingredientes
Ingredientes principales
Carne de medio pato
Complementos
Limón
Medio
Condimento
Aceite de ensalada
Cantidad adecuada
Sal
Cantidad adecuada
Ajo
4 dientes
Anís estrellado
1 pieza
Panthoxylum bungeanum
Cantidad adecuada
Canela
1 sección
Chile seco
4 piezas
Salsa de soja ligera
Adecuada cantidad
Salsa de soja oscura
Cantidad adecuada
Cerveza
1 lata
Jengibre (Zi Jiang)
2 piezas
Cebolletas
2 tallos
Cómo hacer pato a la cerveza de jengibre
Foto de colección de ingredientes:
1. Cortar los trozos de pato en trozos, lavar la sangre y ponerlos en un recipiente grande. Picar el limón en trozos y espolvorearlos en el agua con jugo de limón. como ropa (para quitar el olor a pescado y mejorar el sabor). Frotar y remojar los trozos de pato. Lavar nuevamente los trozos de pato con agua corriente, escurrir el agua y reservar.
2. lavar el jengibre y cortarlo en rodajas gruesas; calentar la olla y agregar un poco de aceite, agregar los dientes de ajo y las especias a la olla y sofreír a fuego lento. Cuando esté fragante, poner a fuego alto y sofreír el jengibre. p>
3. Vierta los trozos de pato en la olla y saltee rápidamente a fuego alto hasta que la piel se encoja, se dore y el aceite se vuelva fragante. , extrae frescura y color de la salsa de soja vieja
4. Vierta la cerveza en la olla hasta cubrir la carne de pato. Lave las cebolletas y póngalas en la olla a fuego alto. Caliente y retire la espuma. Cocine a fuego lento durante unos 40 minutos, suba a fuego alto para espesar la salsa, pruebe y agregue sal refinada si es necesario antes de servir.