Cultura alimentaria Dong del pescado salado Dong

El pueblo Dong tiene una cultura alimentaria muy rica y sus especialidades incluyen pescado en escabeche, carnes curadas, chucrut, pescado a la parrilla, ternera, camelia oleífera, carne blanca bañada, fruta Dong, etc.

Al pueblo Dong le gusta comer verduras encurtidas. La comida ácida está representada por pescado en sopa agria, tocino y pescado en escabeche. Ya en la dinastía Ming, el pueblo Dong tenía registros de consumo de alimentos ácidos, principalmente en registros escritos de pescado encurtido y tocino. El encurtido tiene una ventaja: el pescado no está podrido ni huele mal y tiene un sabor delicioso.

La dieta Dong es inseparable del sabor amargo. Hay un dicho que dice que "los tres son amargos y puedes pescarlos sobre la marcha". El pescado en sopa agria no solo es tierno y delicioso, sino también ácido y delicioso. Comerlo refresca y aumenta el apetito. También puede fortalecer el bazo y el apetito y ayudar a la digestión. En primer lugar, es fresco, los ingredientes son frescos y el sabor es fresco. En segundo lugar, la sopa agria es una sopa agria especial hecha por el pueblo Dong. La tercera es cocinarlo repetidamente. Hay un dicho que dice "cocina el pescado mil veces y podrás comerlo con confianza".

Tanto a los Miao como a los Dong les gusta comer comida ácida, y las recetas de sopa agria son básicamente las mismas. Si hay alguna diferencia, vaya a Dong Village y Miao Village para probarla.